1.開胃消食。 尖椒能促進消化液分泌， 增進食欲。
2.暖胃驅寒。 《食物本草》中說， 尖椒能溫暖脾胃。 如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀， 可以適當吃些尖椒。
3.促進血液迴圈。 尖椒有一定的藥性， 因此能“除風發汗， 行痰， 除濕。 ”用現代醫學解釋， 就是能促進血液迴圈， 改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
4.肌膚美容。 尖椒能促進體內激素分泌， 改善皮膚狀況。 許多人覺得吃辣會長痘， 其實並不是尖椒的問題。 只有本身就愛長痘的體質， 吃完尖椒才會火上澆油。
5.降脂減肥。 尖椒素能加速脂肪分解， 豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。
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6.止痛散熱。 尖椒性溫， 能通過發汗降低體溫， 並緩解肌肉疼痛， 因此具有較強的解熱鎮痛作用。 美國研究發現， 尖椒素能減少傳達痛感的神經遞質， 使人對疼痛的感覺減弱。
7.抵抗癌症。 尖椒素能加速癌細胞死亡， 而不會損害健康的細胞。
8.保護心臟。 經常吃尖椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展。
9.降低血壓。 英國最新的動物實驗發現， 尖椒素能起到降低血壓的作用， 但具體機制還不是十分清楚。
10.對糖尿病有利。 對於1型糖尿病的某些症狀， 尖椒素可起到減輕的作用。
