備孕吃木耳的注意事項

木耳性平補益， 但是， 新鮮的木耳含一種物質， 會引起日光性皮炎， 故新鮮黑木耳不宜食用；此外， 木耳還有活血抗凝的作用， 各種出血、如痔瘡出血、血痢便血、小便淋血、婦女崩漏、月經過多以及眼底出血、肺結核咳嗽咯血患者等， 有出血性疾病的人不宜食用。 此外， 孕婦不宜食用。

木耳富含膳食纖維， 因此容易腹瀉、消化功能差等脾胃虛寒的人， 要少吃木耳， 否則可能會引起胃腸脹氣、腹瀉等不適症狀。

幹木耳比鮮木耳更安全。 因為鮮木耳含有一種特殊成分， 化學名稱“卟啉”。 卟啉是一種光感物質， 人食用鮮木耳後，

經太陽的照射， 會引發植物日光性皮炎， 可引起皮膚瘙癢， 皮膚暴露部分出現紅腫、癢痛。 而幹木耳是經曝曬處理的成品， 在曝曬過程中會分解大部分卟啉， 食用前又經水浸泡， 其中含有的剩餘毒素會溶于水， 使水發的幹木耳無毒。 需要注意的是， 浸泡幹木耳時需多換幾次水。

過敏體質的人也要少吃新鮮木耳。 因為新鮮木耳中含有光敏物質卟啉， 食後經陽光照射會發生日光性皮炎。 而木耳經過加工幹制， 在曝曬過程中大部分卟啉會被分解掉， 這樣就安全多了。