1、益氣補血, 增強記憶 桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等, 含鐵量也較高, 可在提高熱能、補充營養的同時, 又能促進血紅蛋白再生以補血。 實驗研究發現, 桂圓肉除對全身有補益作用外, 對腦細胞特別有益, 能增強記憶, 消除疲勞。
2、安神定志 桂圓含有大量的鐵、鉀等元素, 能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。 桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(每1OO克), 可用於治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆, 甚至精神失常等。
3、抗菌, 抑制癌細胞 動物實驗表明, 桂圓對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上, 對癌細胞有一定的抑制作用。
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4、降脂護心, 延緩衰老 桂圓肉可降血脂, 增加冠狀動脈血流量。 對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白有較強的抑制作用。