很多人閒暇之餘都喜歡嗑瓜子消磨時間, 但是卻不知道吃瓜子有什麼好處, 其實吃適量的瓜子有很多好處。
瓜子本身營養就很高, 其中所含有的維生素、蛋白質、油類含量都屬佼佼者。 (每天吃一把瓜子對安定情緒、防止老化、預防成人疾病有益; 能治失眠、增強記憶力;預防癌症、高血壓、心臟病等)。
葵花子中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養成分。 葵花子當中有大量的食用纖維, 每7克的葵花子當中就含有1克, 比蘋果的食用纖維含量比例高得多。 美國癌症研究所在有關實驗當中已經證明,
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葵花子當中維生素E的含量非常高, 每個人每天只要食用一把葵花子, 就可以滿足人體一天維生素E的需要量。 身體正常的人, 每天多吃一些葵花子對補充身體內的維生素是有好處的。 身體正常的人, 每天吃50克左右的葵花子, 就可以滿足補充體內維生素的需要。