瓜子不宜多吃, 吃時最好用手剝皮。 因為用牙嗑, 容易使舌頭、口角糜爛, 還會在吐殼時將大量津液吐掉, 使味覺遲鈍、食欲減少, 甚至引起胃痙攣。 津液有助於清除口腔食物殘渣, 減少細菌繁殖和發酵, 並能保護口腔黏膜。 據測定, 每天嗑250克葵花子, 就會失掉2500克津液。 難怪人們嗑瓜子後, 總是感到口乾舌燥。
另外, 患有肝炎的病人, 最好不要嗑葵花子, 因為它會損傷肝臟, 引起肝硬化。
食可而止:每次80克左右為宜。
食事求適:大量嗑瓜子兒會嚴重耗費唾液, 久而久之會影響人的口腔健康, 甚至影響消化。
瓜子一次不宜吃得太多,