1、甘蔗含有許多維生素和營養素, 含糖量十分豐富, 約為18-20%。 甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成的, 極易被人體吸收利用。 甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素, 其中鐵的含量特別多, 每公斤達9毫克, 居水果之首。
2、甘蔗還是防病健身的良藥。 甘蔗味甘性寒, 甘可滋補養血, 寒可清熱生津, 故有滋養潤燥之功, 適用於低血糖症、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便幹結、虛熱咳嗽等病症。 民間常用蔗汁、葡萄酒各 50克, 混合服, 早晚各一次, 對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。
3、甘蔗纖維多,
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4、咀嚼甘蔗, 對牙齒和口腔、臉部肌肉也是一種很好的鍛煉, 有美容臉部的作用。