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備孕吃白菜注意事項

吃白菜好處多, 不過相應的飲食禁忌也要牢記。

1.隔夜的熟白菜和未醃透的白菜不宜食用, 因二者都會產生亞硝酸鹽, 有致癌的作用。

2.焯燙時間不宜長

白菜在沸水中焯燙的時間不可過長, 最佳的時間為20~30秒, 否則燙得太軟、太爛, 就不好吃了。

3.不宜燙後擠汁作菜餡用

有人喜歡將白菜燙後擠汁, 這樣會使營養素大量損失。

4.不宜用銅制器皿烹製或盛放

銅制器皿會破壞其中所含抗壞血酸, 使營養成分降低。

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