備孕吃菜花的注意事項

1、菜花容易生菜蟲， 在生長的過程中， 有些人為了減少菜蟲的對菜花的殘害， 會噴灑大量的農藥， 再加上菜花表面凹凸不平， 更易積蓄農藥殘留， 所以吃之前宜將菜花放在鹽水裡浸泡5分鐘， 以去除殘留農藥和菜蟲。

2、菜花在腸胃中分解後容易引起脹氣。 不過， 如果在烹調菜花時加一些大蒜、胡椒、小茴香等辛辣調料，

3、菜花不耐燒煮， 宜急火快炒， 儘量選擇短時間加熱的方法， 斷生之後馬上盛出， 能保持清香脆嫩的口感， 使營養素與抗癌成分不致破壞和丟失。 而且菜花切好之後不能久放， 因為在室溫空氣中放置6小時後， 其抗癌成分的損失率可達75%之多。

4、注意食材的搭配。 菜中含有少量導致甲狀腺腫大的物質， 經常食用者應注意補充碘。 如加入碘鹽或者是食用海藻等海味食物。 菜花不宜與豬肝和黃瓜同食。 菜花纖維中的醛糖酸基與豬肝中的鐵、鋅等微量元素反應， 因此兩者同食會導致人體對這些元素的吸收大大降低；豬肝中的銅、鐵元素還會使菜花中的維生素c氧化為脫氫抗壞血酸，