1、蓮心不可與蟹、龜類同服, 否則可出現某些不良反應, 患感冒者、便秘及痔瘡者也不可服用,便秘和脘腹脹悶者最好忌用。
2、蓮子自古以來是公認的老少皆宜的鮮美滋補佳品。 其吃法很多, 可用來配菜、做羹、燉湯、制餞、做糕點等, 可以與其他藥食搭配。
3、平素大便幹結難解, 或腹部脹滿之人忌食。
4、巧去蓮子皮:蓮子皮薄如紙, 剝除很費時間。 若將蓮子先洗一下, 然後放入開水中, 加入適量老堿, 攪拌均勻後稍悶片刻, 在倒入淘米籮內, 用力揉搓, 即可很快去除蓮子皮。
5、儲存:鮮蓮子比較難保存, 比較有效的方法就是放進冰箱急凍,