從西瓜的營養及作用上講， 它利尿、有助消化， 西瓜中水的含量占了絕大部分， 所以吃西瓜能夠加快新陳代謝， 有排毒養顏的作用。 既然身體的毒素能夠及時隨尿液被排出， 新陳代謝自然就會好。 西瓜中含有維生素A、C、B1、B2等， 同時它不含脂肪， 因此吃了不會發胖。
1、西瓜可清熱解暑， 除煩止渴：西瓜中含有大量的水分， 在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時， 吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜， 症狀會馬上改善。
2、西瓜所含的糖和鹽能利尿並消除腎臟炎症， 蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質， 增加腎炎病人的營養。
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3、西瓜還含有能使血壓降低的物質。
4、吃西瓜後尿量會明顯增加， 這可以減少膽色素的含量， 並可使大便通暢， 對治療黃疸有一定作用。
5、新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性， 使人變的更年輕， 減少皺紋， 增添光澤。
