現代醫學也有資料顯示， 銀耳中含有多種氨基酸、無機鹽和維生素， 更含有大量的蛋白質和粗纖維， 對人體有很好的調養作用。 如：
銀耳中的多糖成分有明顯的抗氧化作用， 能夠增強人體免疫力、抑制腫瘤細胞生長。
銀耳有改善冠狀動脈的微循環、降血脂和減少血栓形成的作用， 中老人經常食用可預防心血管疾病。
銀耳中的膳食纖維還能促進腸胃蠕動，
銀耳可起到保肝護肝的作用， 對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
銀耳富含維生素D和硒元素， 對人體有很好的保健作用。
吃銀耳的好處還有很多， 無論男女老幼都應該經常食用。
海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種微量元素，鈣含量是牛奶的10倍，磷含量高於很多蔬菜。海帶還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1等，有美髮、防治肥胖症、高血壓、水腫、動脈硬化的功效，被稱為長壽菜。海帶是孕婦補碘... [詳細答案]
海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素，其中鈣含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。海帶還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1等維生素，有美髮、防治肥胖症、高血壓、水腫、動脈硬化等功效，故有... [詳細答案]
孕期准媽媽的甲狀腺功能更活躍，對碘的需求量會增加。如果准媽媽碘攝入不足，會導致甲狀腺素合成不足，而胎兒大腦的發育必須依賴充足的甲狀腺素。胎兒期缺碘的話，出生後也會表現出不同程度的智力明顯低下、個子矮... [詳細答案]
桑葚中含有預防腫瘤細胞擴散的功效，是很不錯的預防癌症細胞病變的輔助食物。總的來說，桑葚的營養價值之高，孕婦吃後是非常有益的，但是呢，桑葚性寒、而且糖分比較高，在食用上還是適量為好。 [詳細答案]
桑葚既可入食，又可入藥，中醫認為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，為滋補強壯、養心益智佳果。具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，鬚髮早白... [詳細答案]
