據有關專家鑒定, 各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養, 要將營養發揮到極致, 就要在食用時注意, 要謹防一些相克的食品共同食用。
1、香瓜不能和苦瓜以及西瓜一起吃, 體弱的人吃了會出現腹瀉。
2、香瓜不能和冰鎮的消暑飲品一起吃, 因為同為寒性食物, 吃了對身體不好, 體弱的人吃了會拉肚子。
3、香瓜也不宜和大補的藥膳或先或後一起吃, 會影響藥膳的功效。
4、香瓜也不宜和榴槤一起吃, 兩者相克, 一起吃達不到各自的功效。
5、香瓜不能和黃連或者具有同等功效的藥物一起吃,
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6、香瓜不宜與田螺, 螃蟹等海鮮一起吃。
7、香瓜也不宜與油膩食物一起同吃。