相對的， 幹黃花菜只要浸發後就可以放心的烹調各種美味佳餚， 而且因其含有豐富的卵磷脂， 對增強和改善大腦功能有重要作用， 還能清除動脈內的沉積物， 對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，
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備孕吃黃花菜的注意事項
2017-02-13
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黃花菜營養價值高，
但是有些細節一定要弄清楚。
需要知道是，
新鮮的黃花菜一般有毒的，
黃花菜中含有的秋水仙堿的物質進入人體後，
會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等中毒症狀。
因此，
食用鮮黃花菜要先用開水焯一下，
然後用清水浸泡，
使其中的秋水仙堿充分溶于水後然後再烹調。
如果有上述症狀困擾的人群可以適量食用。
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