材料：雪梨700g(儘量選汁多皮薄的)， 冰糖50g， 清水2000ml。
做法：
1.雪梨洗淨， 去皮， 切成塊。 在鍋中加入少量的水， 剛沒過梨即可， 把梨放進去， 大火燒開。
2.加入冰糖， 改中火， 冰糖完全融化後改小火燉20分鐘。 關火， 燜10分鐘左右。
2 白菜牛百葉湯
材料：白菜1000克， 牛百葉300克， 豬瘦肉100克。
做法：
1.白菜洗淨， 梗、葉切開。
2.豬瘦肉洗淨， 切片， 加調味料稍醃。
3.牛百葉放入開水中浸2-3分鐘， 取起刮去黑衣， 洗淨， 切梳形， 幹水。
4.把白菜梗、蜜棗放入開水鍋內， 武火煮沸後， 文火煲1小時。
5.放人白菜葉再煲10分鐘， 放人豬瘦肉片及牛百葉再煲沸， 調味， 取適量食用。
3 烘烤橘子
材料：橘子、鹽、鋁箔紙。
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做法：
1.在橘子底部中心用筷子打一個洞， 塞一些鹽。
2.用鋁箔紙包好之後放入烤箱中烤15-20分鐘。
3.取出後將橘子皮剝掉趁熱吃。
4 冰糖銀耳
材料：銀耳10-12g， 冰糖適量。
做法：
1.將銀耳一朵一朵洗淨， 放入碗中用冷開水浸泡， 水應浸過銀耳， 浸泡1小時， 待其發脹後， 揀去雜物。
2.將浸泡後的銀耳， 再加冷開水和冰糖適量， 放入碗中。
3.將碗放入蒸鍋內， 隔水蒸燉2-3小時。 服用時， 飲湯、食銀耳。
12 5 白蘿蔔飴
材料：白蘿蔔、蜂蜜。
做法：
1.將白蘿蔔切成1公分大的小丁。
2.將白蘿蔔丁放入乾燥、乾淨容器中， 加滿蜂蜜， 蓋緊。
3.浸漬3天左右會滲出水分與蜂蜜混合， 放入冰箱保存。
4.每次舀出少許加溫開水飲用， 止咳效果非常好。 若臨時要喝， 沒時間浸漬， 可將白蘿蔔磨碎，
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6 木耳蓮子雞湯
材料：白木耳、蓮子、雞、米酒、食鹽、白糖、味精。
做法：
1.白木耳10克， 溫水泡發蒸1小時。
2.鮮蓮子30克(去心)開水浸泡。
3.光雞1只煮沸， 加入少量米酒、食鹽、白糖、味精， 倒入白木耳、鮮蓮子， 煮熟佐膳食用。
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