備孕時期一定要注意補充營養, 大多數人也都會做到及時補充蛋白質、葉酸等常見營養, 但很多人會忽略微量元素。 備孕期一定要注意補充下面4種微量元素, 你做到了嗎?
1.鋅
鋅能參與人體核酸和蛋白質的代謝過程。 缺鋅會導致胚胎發育受到很大影響, 形成各種各樣的先天畸形。
富含鋅的食物:瘦肉、肝、蛋、乳製品、可哥、蓮子、花生、芝麻、胡桃等, 以動物食品更為豐富。
補鋅推薦食譜:雞蛋瘦肉粥
把大米淘乾淨, 電飯煲內加上適量的水, 然後再放入淘好的大米煮開;待大米煮好後, 放入瘦肉餡再煮10分鐘;然後再把打好的雞蛋液均勻的倒入鍋內;待粥煮開時,
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2.碘
碘是合成甲狀腺素的重要原料, 碘缺乏必然導致甲狀腺激素減少, 造成胎兒發育期大腦皮質中主管語言、聽覺和智力的部分不能得到完全分化和發育, 增大呆小病的發病可能。 目前, 對於呆小病一般尚無特效的治療方法, 所以必須重視預防。
富含含碘的食物:海帶、紫菜等。
補碘推薦食譜:紫菜蛋花湯
薑片拍碎加入肉末中, 再加入少許糖、鹽、油醃制肉末;雞蛋打散成雞蛋液, 紫菜泡發好;鍋裡下少許油煸炒肉末至變色, 加入適量的水煮開;水開後下紫菜, 再次煮開後加入蛋液, 邊倒邊攪拌均勻, 最後調味即可。
3.鐵
人體缺鐵就會出現缺鐵性貧血。
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富含鐵的食物:黑木耳、海帶、芹菜、韭菜、芝麻、大麥米、糯米、小米、黃豆、赤小豆、蠶豆、綠豆;特別動物肝臟、蛋黃含量更為豐富。
補錳推薦食譜:涼拌黑木耳
黑木耳提前用冷水泡發, 根蒂部分檢查好, 清洗乾淨;鍋子燒開水, 將黑木耳放入, 焯水;撈出, 控幹水分, 放入冰箱冷藏;木耳涼後, 從冰箱取出。 紅椒切細絲, 香菜切段, 放入碗內;另取一個小碗, 倒入生抽, 加入少許香油, 加入少許青芥辣, 攪拌均勻;將汁淋在黑木耳上面即可。
4.錳
缺錳可以造成顯著的智力低下, 母體缺錳能使後代產生多種畸變, 尤其是對骨骼的影響最大, 常出現關節嚴重變形,
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富含錳的食物:各種水果、蔬菜和粗糧。
補錳推薦食譜:紅薯玉米餅
紅薯洗淨放在蒸籠裡蒸熟, 去皮;用勺子搗成泥, 加白糖拌均勻;牛奶加熱, 加白糖攪拌均勻, 直到白糖融化;把糯米粉和玉米粉各對半, 拌均勻, 加牛奶和成麵團;分成小劑子, 用手捏成小餅, 壓成圓片, 把紅薯餡放進圓片裡, 包好再按成小餅狀;電餅鐺均勻刷一層薄薄的油, 將玉米餅放進去;按下煎餅功能鍵, 兩面煎成金黃色即可。