黃鱔營養價值高。 根據美國試驗研究資料, 經常攝取卵磷脂, 記憶力可以提高20%。 故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。 它所含的特種物質“鱔魚素”,
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根據美國試驗研究資料, 吃鱔魚有以下好處
①它所含的特種物質“鱔魚素”, 能降低血糖和調節血糖, 對糖尿病有較好的治療作用, 加之所含脂肪極少, 因而是糖尿病患者的理想食品。
②經常攝取卵磷脂, 記憶力可以提高20%。
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③鱔魚含有的維生素A量高得驚人。 維生素A可以增進視力, 促進皮膜的新陳代謝。
④有人說“鱔魚是眼藥”, 過去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處。
精氨酸這種元素是構成精子頭部的主要成分, 並具有提高精子活力的功效。 想要補充精氨酸可以採用飲食進補。 其中, 多吃鱔魚就能達到很好的效果。 現代營養學研究表明, 鱔肉中含蛋白質、脂肪, 還含有磷、鈣、鐵等營養成分。 蛋白質是細胞的重要組成部分, 也是生成精子的重要原材料, 合理補充富含優質蛋白質的食物, 有益於協調男性內分泌機能以及提高精子的數量和品質。
鱔魚含有較高的維生素A。 維生素A對精子的生成、提高精子的活性具有良好效果。
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鈣元素對精子的運動、獲能、維持透明質酸酶的活性及在受精過程中起著舉足輕重的作用。 若機體缺鈣, 會使精子運動遲緩, 精子頂體蛋白酶的活性降低。
另外, 鱔魚體內含有豐富的精氨酸, 可維持精子活力, 促進男性性☆禁☆愛能力。 在古代, 它常被用作補腎益精、壯陽、治痿的良藥。