藥用價值
來源
該品為薯蕷科植物薯蕷 的乾燥根莖。 冬季莖葉枯萎後採挖, 切去根頭, 洗淨, 除去外皮及鬚根, 用硫黃熏後, 乾燥;也有選擇肥大順直的乾燥山藥, 置清水中, 浸至無干心, 悶透, 用硫磺熏後, 切齊兩端, 用木板搓成圓柱狀, 曬乾, 打光, 習稱“光山藥”。
性狀
該品略呈圓柱形, 彎曲而稍扁, 長15~30cm, 直徑1. 5~ 6cm。 體重, 質堅實, 不易折斷, 斷面白色, 粉性。 無臭, 味淡、微酸,
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功能與主治
補脾養胃, 生津益肺, 補腎澀精。
用於脾虛食少, 久瀉不止, 肺虛喘咳, 腎虛遺精, 帶下, 尿頻, 虛熱消渴。
麩炒山藥補脾健胃。
用於脾虛食少, 泄瀉便溏, 白帶過多。