備孕能吃皮蛋嗎

皮蛋是由鉀化物醃制而成， 不建議長期食用， 皮蛋含鉛過多， 傳統的皮蛋為促使蛋白質凝固， 在醃制過程中要加些氧化鉛或銅等重金屬， 若長期食用， 其中的鉛或銅會慢性積累而不利健康。 因此， 備孕期間最好不要吃皮蛋。

為了寶寶的健康， 最好在備孕期間不要吃皮蛋。 而如今， 皮蛋的醃制已改進工藝， 用硫酸銅、鋅等代替氧化鉛， “無鉛皮蛋”也由此得名。 其實， “無鉛皮蛋”並不是一點都不含鉛， 只是鉛的含量比傳統醃制的皮蛋含量要低得多。 根據國家規定， 每1000克松花蛋鉛含量不得超過3毫克， 符合這一標準的松花蛋又叫無鉛松花蛋。

所以， “無鉛松花蛋”並不是說不含鉛， 而是指含鉛量低於國家規定標準。 由此可見備孕的准媽媽吃皮蛋對自身和胎兒都是不利的， 而且即使是平常， 在吃皮蛋時最好要加醋、生薑、大蒜等調味品， 可以除去皮蛋的堿味， 同時有殺菌消毒的作用。

對於備孕期間不能吃什麼的問題， 醃制類的食品同樣也不能過量的食用， 這是因為在這些食品中都含有大量的亞硝酸鹽、苯丙芘等， 對身體很不利。 特別是一些過敏體質的孕婦， 對於這類食物更應該避免食用， 以免對胎兒造成不可逆轉的影響。 而且經過研究發現， 在懷孕期間吃這些醃制的食品， 還會導致出現流產、早產等情況， 甚至還會造成胎兒畸形。