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備孕能吃紫薯嗎

備孕期間可以吃紫薯的, 紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質。 紫薯營養豐富具特殊保健功能, 其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。 其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞, 維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。

紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外, 還富含硒元素和花青素。 花青素對100多種疾病有預防和治療作用, 被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。

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花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑, 其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。 紫紅薯將成為花青素的主要原料之一。

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