備孕能吃豆角嗎

一、豆角中含有植物凝集素：

植物凝集素是一種植物蛋白， 在豆科、茄科等植物類群中含量較高， 植物凝集素的毒性主要表現在它可以與小腸表面的特定部分發生結合作用， 此結合對腸細胞的生理功能會產生明顯的不良影響， 最為嚴重的是損害腸細胞， 影響腸細胞對蛋白質、糖類等營養成分的吸收， 從而導致營養素缺乏和生長抑制，

二、豆角中含有胰蛋白酶抑制劑：

胰蛋白酶抑制劑對植物本身來說是有好處的， 它可以防止植物自身的蛋白質發生分解， 另外還具有抗蟲作用。 但是胰蛋白酶抑制劑在人體中的時候， 會抑制人體的蛋白酶的活性， 會導致蛋白質的消化吸收利用率下降。 同時， 胰蛋白酶抑制劑與場內蛋白酶結合後， 會一起排出體外， 使人體分泌的蛋白酶的數量減少， 這樣會引起胰腺的反射性亢進， 使胰腺加大胰蛋白酶的分泌量， 這樣會導致體內氨基酸代謝失調或不平衡。 長期的過分刺激會造成胰腺的功能失常， 出現食物性消化吸收功能失調或紊亂， 嚴重時會出現頭暈頭疼、噁心腹瀉等症狀。