備孕食譜精選：蘑菇鹿鞭

對於備孕期間的未准爸媽， 營養的補充是必不可少的， 特別要多吃一些助孕食物， 以便能快速的要上寶寶， 在這裡， 親親寶貝小編就推薦一款備孕食譜， 以供未准爸媽的參考。

備孕食譜：蘑菇鹿鞭

原料：新鮮鹿鞭1只、大海米30克、干貝90克、水發香菇30克、嫩母雞500克、帶皮豬肉500克、罐頭蘑菇90克。

調料：雞清湯、味精、料酒、濕澱粉、胡椒麵、雞油、蔥、薑、鹽各適量。

做法：

1.將鹿鞭用刀順長剖開， 把尿道層用刀削掉， 再用開水將外皮燙掉， 然後再去掉一層白皮， 放鍋內用開水煮1小時左右後， 撈出。

2.用冷水洗淨， 放鍋內， 加雞清湯、干貝、大海米、水發香菇、母雞、帶皮豬肉、蔥、薑一起燉爛。

備孕食譜精選：蘑菇鹿鞭

3.將燉爛的鹿鞭撈出， 切成斜象眼片。 鐵鍋內倒入雞湯750克， 加入蘑菇、料酒、胡椒麵、鹽、濕澱粉。

4.再把燉爛的鹿鞭加入同燴， 最後加味精， 淋上雞油， 即可上桌。

【知識補充】怎樣鑒別有毒蘑菇

可以在煮蘑菇的時候， 在鍋內放進幾粒白米飯。 如果白米飯變黑， 說明那就是毒蘑菇， 不可食用。 如果米飯沒有變黑， 那就是無毒蘑菇， 可以食用。

看生長地帶：可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，

看形狀：毒蘑菇一般比較黏滑， 菌蓋上常沾些雜物或生長一些像補丁狀的斑塊。 菌柄上常有菌環(像穿了超短裙一樣)。 無毒蘑菇很少有菌環。

觀顏色：毒蘑菇多呈金黃、粉紅、白、黑、綠。 無毒蘑菇多為咖啡、淡紫或灰紅色。

聞氣味：毒蘑菇有土豆或蘿蔔味。 無毒蘑菇為杏仁或水果味。

看分泌物：將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌杆， 無毒的分泌物清亮如水， 個別為白色， 菌面撕斷不變色;有毒的分泌物稠濃， 呈紅褐色， 撕斷後在空氣中易變色。

化學鑒別。 取採集或買回的可疑蘑菇， 將其汁液取出， 用紙浸濕後， 立即在上面加一滴稀鹽酸或白醋， 若紙變成紅色或藍色的則有毒。

在採摘野蘑菇時，

另外,如果沒有把握確定蘑菇是無毒的， 千萬不要食用， 如果不慎誤食了有毒蘑菇， 應及時採取嘔吐、洗胃、導瀉等有效措施進行處理,並及時送醫院診治。