大家都知道母乳餵養好, 但是前提是得有充足的乳汁。 專家指出, 每日飲用牛奶500毫升, 則可從中得到約600毫克優質鈣, 也可適當多攝入連骨帶殼食用的小魚、小蝦, 大豆及其製品, 以及芝麻醬和深綠色蔬菜等含鈣豐富的食物。 此外, 魚、禽、畜類等動物性食品宜採用煮或煨的烹調方法, 促使新媽媽多喝湯水, 比如豬腿和雞蛋一起煮成湯喝, 還有蘑菇煨雞湯等也是不錯的選擇。
新媽媽每天攝入的水量與乳汁分泌量密切相關, 所以在攝水量不足時, 就會使其乳汁分泌量明顯減少, 所以她們想要乳汁充足就應多喝湯水。
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多喝湯水
此外, 由於新媽媽的基礎代謝比常人較高些, 出汗多再加上乳汁分泌, 需水量也就更多, 因此她們在哺乳期多喝一些湯是非常有益的。
對於新媽媽來說, 魚湯、雞湯、肉湯的營養都非常豐富, 富含可溶性氨基酸、維生素和礦物質等許多營養成分。 同時, 這些湯類不僅味道鮮美, 還能刺激新媽媽的消化液分泌, 改善食欲, 促進乳汁的分泌。
一般來說, 用大豆、花生加上各種肉類(如豬腿或豬排骨)煮成湯, 還有鯽魚湯、蘑菇煨雞湯等都是不錯的選擇, 新媽媽不妨多喝一些。
此外, 還有一道湯也是很適合新媽媽的, 那就是豬腿和雞蛋一起煮湯, 也會促進乳汁分泌。 如果不能多吃動物性食品, 可用豆腐湯或骨頭湯配以適量黃豆、豆腐和青菜等來代替。
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芪歸燉雞湯
材料 小母雞1只、黃芪50克、當歸10克。
調料 鹽、胡椒粉各適量。
〔做法〕
1、小母雞宰殺, 去毛及內臟, 剁去雞爪及嘴殼, 用清水洗淨。
2、黃芪去粗皮;洗淨;當歸洗淨待用。
3、沙鍋洗淨, 放清水400克, 放入全雞, 大火燒開後撇去浮沫, 加黃芪、當歸、胡椒粉, 用小火燉2小時左右, 加適量鹽, 再燉2分鐘即可食用。
團魚湯
材料 團魚(鱉)500克、羊肉250克、蘋果5克。
調料 生薑、味精、鹽、胡椒粉各適量。
〔做法〕
1、團魚(鱉)放入沸水鍋中燙死, 剁去頭爪, 揭去鱉甲, 掏出內臟洗淨;羊肉洗淨待用。
2、將團魚肉、羊肉切成小塊, 放入沙鍋內, 加蘋果、生薑及水適量, 置大火上燒開, 移至小火燉熬至熟。
3、加入鹽、胡椒粉、味精即成。
甲魚湯
龜肉湯
材料 烏龜500克。
調料 熟豬油、香油、鹽、蔥段、薑塊、味精各適量。
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〔做法〕
1、將活龜☆禁☆頭剁掉放血, 剝開殼, 去掉苦膽, 取龜肉及內臟洗淨, 切肉塊。
2、鍋內倒豬油燒熱, 先下蔥段、薑塊略爆香, 再放龜肉、內臟、鹽、香油一起爆炒, 起鍋盛入沙鍋, 一次放足清水, 置旺火上煨大約2小時, 如有龜蛋則加入, 繼續煨至湯汁濃稠, 發出香氣時, 加入味精、鹽, 起鍋裝碗即成。