食譜原料:
豬手;大粒花生米;青菜;油、香蔥、薑塊、料酒、鹽和雞精少許。
製作方法:
1、先把豬手洗淨, 用刀剁成幾大塊放入容器, 添些料酒去腥。
2、把香蔥打個節, 薑塊用刀拍扁。
3、放入油熱鍋後, 把豬手塊、蔥節、薑塊放進沙鍋炒幾下, 然後加水。
4、開大火直到沸騰, 然後改小火, 再根據口味放鹽繼續燉大約一個小時。
5、看到豬手骨肉分離, 放進青菜, 加雞精調味, 關火。
6、把乳白色的“花生豬手湯”盛進湯盆, 往湯裡滴幾滴香油。
適合人群:
產婦
健康提示:
豬蹄甘咸平、能滋陰益氣血、通血脈。 其中含有大量膠質, 是血小板生成的物質,
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