豬蹄性微咸、平， 有補血通乳、生肌托瘡的作用。 絲瓜具有清熱利腸、涼血解毒、能經絡、行血脈、下乳汁的作用。 豆腐上具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的作用， 可治療婦女乳汁不通等症。
此菜由豬蹄、絲瓜、豆腐與益氣補虛、健脾胃的香菇燉制而成， 具有益氣生血、養筋健骨、通絡下乳、行氣散結、足者， 具有良好的生乳作用；對於乳絡不通、脹乳汁少， 或乳脹生結、疼痛乳少、乳☆禁☆房微熱者， 有通利行乳、散結止痛、清熱除淤的作用， 能促進乳汁通利， 防止乳腺炎的發生。
催乳食譜：秘傳湧泉豬蹄
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［原料］環留行10克， 漏蘆10克， 母丁香6克， 天花粉15克， 僵蠶10克， 穿山甲10克， 豬蹄一對。
［製作］水煎諸藥3次， 每次均去渣留汁， 用藥液煮豬蹄至爛即可。 飲湯吃豬蹄， 分頓服食。
［功效］疏肝通絡， 填精下乳。
［應用］產後乳汁不下， 乳☆禁☆房脹痛， 按之有塊， 觸痛。
［按語］環留行性味甘苦， 行血通經下孔；穿山甲性味鹹寒， 善竄， 專能行散， 天花粉甘寒生津， 僵蠶散結通絡， 治乳汁不下， 漏蘆泄熱消腫下乳；丁香理氣止痛；豬蹄填精血， 滋陰液充乳汁， 諸味合用， 氣味芳香， 通中有補， 不滋膩礙胃， 是下乳的常用食療等。
催乳食譜：豬蹄蔥白煮豆腐
豬蹄一隻， 蔥白二節， 豆腐60克， 黃酒30毫升， 將豬蹄洗淨切開， 與蔥白， 豆腐同放砂鍋內加水適量， 文火煮30分鐘， 再倒入黃酒， 加入量食鹽，
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催乳食譜：清淡肘子
豬肘子1只， 當歸、王不留行（中藥店有售）各1份， 三者100：2：2比例， 用清水小火燉至爛熟。 午餐吃肉， 晚餐喝湯。
催乳食譜：酸菜豬手煲
原料：豬手一隻、川酸菜、花生及調味料適量。
製作：
1.先將豬手斬開， 放入開水中汆燙5分鐘， 撈出瀝幹；
2.在煲中加冷水和各種原料， 用大火煮30分鐘後改小火慢燉1小時， 最後加鹽調味。
營養小特色：
花生與豬手都能夠補血和通乳， 是媽咪產後補身的上品。 如果加一些川酸菜， 就會使這道菜的口感鮮美異常， 有助於提高產後體弱媽咪的食欲。
催乳食譜：豬蹄茭白湯
【原 料】豬蹄250克， 白茭（切片）100克， 生薑2片， 料酒、大蔥、食鹽各適量。
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【制 作】豬蹄於沸水燙後刮去浮皮， 拔去毛， 洗淨， 放淨鍋內， 加清水、料酒、生薑片及大蔥， 旺火煮沸， 撇去浮沫， 改用小火燉至豬蹄酥爛， 最後投入茭白片， 再煮5分鐘， 加入食鹽即可。
【用 法】佐餐食用， 每日1～2次， 每次150毫升～200毫升。
【功 效】益髓健骨， 強筋養體， 生精養血， 催乳。 可有效地增強乳汁的分泌， 促進乳☆禁☆房發育。 適用于婦女產後乳汁不足或無乳等。
催乳食譜：豬蹄黃豆湯
［原料］豬蹄1只， 黃豆60克， 黃花菜30克。
［製作］豬蹄1只洗淨剁成碎塊， 與黃豆60克， 黃花菜30克共煮爛， 入油、鹽等調味， 分數次吃完。 2-3日一劑， 連服3劑。
［功效］滋補陰血， 化生乳汁。
［應用］產後乳汁稀少， 無乳脹， 乳☆禁☆房柔軟。
［按語］豬蹄、黃豆、黃花菜湯是常用的催乳方， 它適用於乳汁化生不足的缺乳， 服用豬蹄湯要分次，
