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催乳黃金食譜大放送

冬瓜鯽魚湯

原料:

鯽魚1~2尾、冬瓜。 蔥、薑、鹽少許。

製作:

1. 認真清洗鯽魚, 蔥姜切段、冬瓜切小片;

2. 魚下冷水鍋, 大火燒開, 加蔥薑, 後改小火滿燉;

3. 當湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜, 並調味, 稍煮即可。

營養小特色

鯽魚湯是補氣血、通乳汁的傳統食療方, 也可以鯉魚、鰱魚替代:冬瓜具有利水作用, 同樣鯉魚乳汁分泌。 需要注意的是不能過鹹, 不然會使體內滯留水分;也不可之飲鮮湯而不食魚肉。 要知道, 魚肉中的蛋白質是乳汁分泌所必需的營養。

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