每天絞盡腦汁在想怎麼給妻子做營養又美味的月子餐是每個新升級的爸爸頭疼的事情。 別擔心， 今天小編就為大家介紹一道催奶又營養的產婦下奶湯--產婦鯽魚湯。
產婦鯽魚湯是一款專門為孕婦催奶的湯品。 鯽魚的肉質細嫩， 是通乳的食物， 對新媽媽的通乳有很好的效果。
下面我們就講講產婦鯽魚湯的做法：
1、蔥切段， 薑切片備用， 鯽魚池好。
2、煎魚。 向鍋內倒入少許花生油， 一定要少許， 不然成了炸魚了。 油熱後， 放入兩、三片薑片， 在鍋內攪拌， 就像刷鍋一樣。 之後將鯽魚放入鍋內兩面反復煎制， 直到大約7成熟左右。
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3、燉湯。 向鍋內倒入酌量的開水， 水的多少建議比打算喝的湯量多一些， 因為一經蒸發會消耗一部分。 倒入開水後， 可視喜好加入30克通草， 大火致沸騰， 然後小火蓋蓋兒開始熬制。
4、期間。 熬制大約30分鐘左右， 開蓋用筷子將已經熟爛的鯽魚戳碎， 越碎越好， 之後再蓋蓋兒繼續熬制30分鐘， 之後關火。
5、起鍋。 準備一塊高溫消毒的紗布或者口罩布， 找一個容器， 用紗布作為過濾網， 將魚湯倒入容器內。 之後隨時即可食用。
注意事項：
1、不要往整鍋裡放鹽， 在食用時盛入小碗內， 加熱後， 可以放一點點鹽， 不加鹽最好。
2、鯽魚的土腥味比較重， 所以一定要去除魚腹內的黑膜;
3、煮鯽魚湯時一定要加熱水， 這樣燒出來的鯽魚湯才能是奶白色的。
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4、成功的鯽魚湯應該是乳白色的湯汁， 煎魚的目的就在於此。
切記：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉， 以及中藥麥冬、厚朴一同食用， 吃魚前後忌喝茶。
這道鯽魚湯的做法簡單， 營養豐富又催奶， 新爸爸們快給老婆做起來吧。
