北京友誼醫院營養科主任洪忠新告訴記者， 由于女性在生產過程中要耗費大量體力， 失血多、體質虛弱， 所以在月子里補充體力、補血、儲備營養成了當務之急。 此外， 為了能夠讓孩子得到最好的營養， 催乳并調控乳汁質量也成了產婦選擇食品的原則之一。
Advertisiment
鯽魚湯促進泌乳
據中醫醫學文獻記載， 產后喝點鯽魚湯， 對于有效疏通乳腺管， 促進泌乳、減輕乳脹， 提高母乳喂養信心的確會有不錯的效果。
鯽魚豆芽湯：
原料：鮮鯽魚1條， 黃豆芽30克， 通草3克， 精鹽些許。
做法：將魚去鱗及內臟， 加入豆芽、通草用水燉煮， 魚熟湯成后去豆芽、通草。 喝其湯， 也可食魚肉。
老母雞湯， 產后不宜馬上喝
母雞性味甘溫， 能溫中健脾、補益氣血。 但是， 產后馬上喝雞湯并不好。 因為母雞卵巢中含有一定數量的雌激素， 如過早食用雞湯， 會使產婦血液中的雌激素水平上升， 抑制催乳素發揮作用， 造成產婦乳汁不足甚至無奶。 所以最好在產后5~7天時再喝。
黃芪燉雞湯：
原料：黃芪50克， 枸杞15克， 紅棗10個，
Advertisiment
做法：黃芪、枸杞、姜片放濾袋內， 母雞洗凈， 煮燙、切塊， 與紅棗一起放進鍋里。 加入清水， 小火燉燜1小時后加鹽、米酒即可食用。
小米粥增進食欲
小米屬于粗糧， 含有豐富的b族維生素， 以及纖維素、胡蘿卜素、鐵、鋅等。 食用后能刺激腸蠕動， 增進食欲。 小米與富含維生素c和鐵的紅棗同時食用， 可以說是產婦最好的補品。 不過產后也不能完全以小米為主食， 否則會缺乏其他營養。
紅棗小米粥：
原料：小米150克， 紅棗若干顆。
做法：將小米、紅棗共同放入鍋里煮熟， 可天天食用。
核心提示：據《生命時報》報道， 說起坐月子時怎么補充營養， 可能人人都有一套自己的理論：北方人認為， 要喝小米粥， 吃紅棗、雞蛋;南方人以燉品為主，Advertisiment
雞蛋天天就吃兩三個
產婦補充一些蛋白質食物， 可以起到讓產后傷口快速愈合的作用。 而雞蛋不僅富含蛋白質， 而且易于吸收， 還含有卵磷脂、卵黃素及多種維生素和礦物質， 對恢復體力非常有益。 但是， 雞蛋天天吃兩三個即可， 否則可能會造成蛋白質過剩， 影響其他營養物質的吸收。
而對于米酒水和豬蹄湯， 洪主任認為， 其對產婦的營養作用目前還不能確認， 所以不做推薦。 當然， 洪主任也表示， 從營養的角度來看， 盡管產后女性需要非常增加營養， 但只要按時吃飯， 均衡營養， 在不挑食的基礎上，
Advertisiment
新式月子餐難紅火
假如說， 過去人們對月子餐的理解還停留在小米、紅棗加雞蛋， 雞湯、豬蹄不可少的階段的話， 現在， 隨著眾明星在產后大肆宣傳， 月子餐儼然成了一種產業， 竟然變換出400多種菜色。 尤其是那些號稱從臺灣引進的月子餐菜譜， 更是借著臺灣主持人徐熙娣(小s)產后迅速瘦身的東風， 在全國上下風行起來。
據了解， 目前的月子餐配送業務主要包括兩種。 一種是送餐上門， 由月子中央選擇主料、配料進行烹飪， 待煮成成品后， 分門別類裝入餐盒送至家中或醫院，
Advertisiment
據了解， 月子餐配送公司可以負責產婦一日三餐的所有進食要求， 從主食、配菜， 到餐前甜品、餐后水果， 一應俱全。 而在簽約之前， 配餐公司還會派專業醫師上門了解產婦情況， 在統一配送豬肝湯、雞湯、米粥、米酒的基礎上， 依據個人體質增加獨家秘制藥膳， 以達到最好的效果。
然而， 如此貼心的服務， 到底能得到多少擁護呢?記者隨機采訪了一些正在育齡的女性， 發現絕大多數女性并不打算訂購這種配餐服務。 從調查的情況來看， 導致人們不愿訂購月子餐的主要原因是價格和衛生狀況， 而且不少人認為，餐品是否真如經營者宣傳得那樣優質有效，值得商榷。
那么，到底這些餐點及藥膳，是否有其非常功效呢?對此，北京友誼醫院營養科主任洪忠新表示，雞湯、米粥等確實可以為產婦補充營養，并起到催乳作用，但藥膳具體如何配制，是否有更好的補益效果，就不得而知了。
(來源：女媧網) 而且不少人認為，餐品是否真如經營者宣傳得那樣優質有效，值得商榷。那么，到底這些餐點及藥膳，是否有其非常功效呢?對此，北京友誼醫院營養科主任洪忠新表示，雞湯、米粥等確實可以為產婦補充營養，并起到催乳作用，但藥膳具體如何配制，是否有更好的補益效果，就不得而知了。
(來源：女媧網)