儘量要讓孩子遠離果凍

不少家長以為， 果凍是水果製品， 富含各種維生素， 小孩多吃應有好處， 這完全是誤解。

其實， 果凍並非水果製品， 其主要成分是藻酸鈉及瓊脂、明膠和香精、色素等。

藻酸鈉、瓊脂等屬膳食纖維類， 攝入過多會影響機體對脂肪、蛋白質的吸收， 尤其是可使鐵、鋅等無機鹽結合成可溶性或不可溶性混合物。  
 

兒童多食果凍， 可影響機體對蛋白質的吸收， 還阻止對鐵、鋅等微量元素的吸收和利用， 時間久了， 可導致味覺異常、異食癖等病症。

使果凍產生誘人香味的香精， 多由一些脂類和醛類等化合物溶於酒精配製而成，

由於小兒肝、腎臟的解毒排泄功能較低， 易使毒性物質蓄積體內， 妨礙新陳代謝， 影響發育， 還可反復破壞胃粘膜屏障而導致胃炎。

要保證孩子的一日三餐， 平衡膳食， 多吃新鮮、天然的穀蔬類和水果、堅果食品。 若一味任其食用果凍， 實非所宜。

果凍好吃， 實際上並不利於健康， 吃果凍容易降低孩子的食欲， 影響營養素的平衡吸收， 易使孩子形成“酸性體質”。

而人工合成色素和香精只能增強果凍的感官性狀， 而無任何營養價值， 一味食用會加速毒素在孩子體內的堆積，

難怪一生產果凍的廠家的銷售主管從來不讓自己的孩子食用果凍。

所以家長們儘量要讓孩子遠離果凍。