優質奶粉與劣質奶粉的不同

劣質奶粉的特徵：

包裝：包裝雖完整， 但標識陳舊， 標明的保存期限已過。

顏色：呈焦黃色、灰白色或其他深色。

組織狀態：塑膠袋裝的奶粉用手捏時， 感覺奶粉發黏發硬， 表明奶粉已經受潮吸濕並結塊;若成塊奶粉尚能用手捏碎， 表明品質變化不大， 還可食用;若塊形較大且用手捏不碎， 說明奶粉已經不宜食用。 玻璃罐裝奶粉， 將罐倒置振搖， 罐底粘有奶粉， 說明品質不好。

聲音：搖動馬口鐵罐， 使其發出聲響， 響聲較重， 不清晰， 奶粉可能已受潮結塊。

風味：帶有黴味、酸味、腥味或苦味。

劣質奶粉的危害

危害一：大頭娃娃

本來健康的孩子在餵養期間開始出現四肢短小， 身體瘦弱的現象， 尤其是這些嬰兒的腦部顯得偏大， 當地人稱這些嬰兒為“大頭娃娃”。 一些嬰兒因為這種怪病而夭折。 後經查證， 罪魁禍首竟是本應為他們提供充足“養料”的奶粉。 這些劣質嬰兒奶粉主要是以各種廉價的食品原料如澱粉、蔗糖等全部或部分替代乳粉， 再用奶香精等添加劑進行調香調味製成的， 並沒有按照國家有關標準添加嬰兒生長發育所必需的維生素和礦物質。 按照國家規定， 嬰幼兒的奶粉蛋白質含量只有達到12%以上才屬於合格的奶粉， 而這些劣質奶粉的蛋白質含量只有2%。 根本沒有營養。 嬰兒食用這種奶粉相當於在喝水， 這對於沒有添加輔食的嬰幼兒來說是致命的。

危害二：腎結石娃娃

三聚氰胺， 俗稱蛋白精， 是一種低毒性的有機化工原料， 一般用來製造板材， 不得用於食品。 它進入動物體內會對膀胱和腎臟產生影響， 引發動物膀胱炎、膀胱結石、腎臟炎症等。 由於三聚氰胺的毒性不高， 如果攝入量不高， 會很快代謝不會殘留在體內。 根據美國食品藥品監管局(FDA)的安全標準， 嬰幼兒配方奶粉中的安全閾值應為15毫克/公斤。 然而， 該問題品牌的嬰幼兒奶粉中， 三聚氰胺含量高達2563毫克/公斤。 大多數患兒食用這種奶粉3至6個月就會發病。 在劣質奶粉中， 針對嬰幼兒的奶粉危害最大。