春暖花開, 又到孩子長身高的季節, 作為稱職的父母怎能讓孩子錯過?孩子長身高, 少不了要補鈣, 而喝奶是最好的飲食補鈣方式之一。 但市面上各種奶產品, 到底哪種奶補鈣效果最好?知名育兒專家王玉瑋表示, 不同種類的奶補鈣效果不同, 家長購買前應該全面瞭解。
全脂奶
全脂奶即我們常見的普通牛奶, 蛋白質含量約3%, 脂肪含量約3%, 鈣含量約120毫克/100毫升, 並含有脂溶性維生素K、A、E等, 是日常補鈣的最佳食品之一。
半脫脂奶和脫脂奶
半脫脂奶的脂肪含量約是1.5%, 脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。 牛奶中含有多種維生素,
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高鈣奶
牛奶本身含鈣量就很高了(120毫克/100毫升), 而且吸收率高, 就算是另外再加鈣, 也不能增加太多, 最多不過130-140毫克/100毫升, 而且還會嚴重影響牛奶的口感。 此外, 外加的鈣大多不是乳鈣, 而是鈣的其它鹽類(如碳酸鈣等), 吸收率低。 因此, 想要補鈣多些, 比平常多喝點牛奶就好, 不需要所謂的高鈣奶。
添加維生素A、D的複合奶
維生素A、D在胃腸道對鈣的吸收過程起著重要作用, 因此添加後的複合奶作用會更好。
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優酪乳
優酪乳由純牛奶發酵而成, 除保留了鮮牛奶的全部營養成分外, 在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素, 如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。 優酪乳也是鈣的良好來源, 一般來講, 飲用一杯15O克的優酪乳, 可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的1/3, 成人鈣量的1/5。 所以, 優酪乳也是補鈣佳品之一。
優酪乳喝全脂奶都是補鈣佳品, 那麼孩子補鈣到底該選優酪乳還是選全脂的牛奶?
從營養價值來說, 兩者差異不是很大, 都是鈣的最佳來源, 也是蛋白質、維生素AD和維生素B族的好來源;
從保健效果來說, 優酪乳更好, 它有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用,
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從熱量來說, 優酪乳比牛奶熱量更高, 全脂加糖優酪乳熱量為90千卡/100克, 低脂加糖70千卡/100克, 全脂無糖優酪乳60千卡/100克。
綜上所述, 單純從補鈣方面來講, 優酪乳喝牛奶都很好, 但購買牛奶時最好選擇全職奶, 而優酪乳更額外地具有腸道保健功能, 是不錯的加餐選擇。 需要注意的是, 孩子長高, 除了補鈣, 更應該注意的是營養均衡, 同時還應注意睡眠和運動。