優酪乳什麼時候喝最好?幸孕網專家提醒， 優酪乳儘量在飯後一定時間內飲用， 不宜空腹飲用， 特別是清晨時空腹飲用。 因為在空腹狀態下飲用優酪乳， 很容易刺激胃腸道排空， 優酪乳中的營養來不及徹底消化吸收就被排出， 飯後飲用則可緩衝這一刺激作用。
另外含活性雙歧桿菌及嗜酸乳桿菌的優酪乳儘量不要與抗生素類藥物同時飲用， 一般應間隔4—6小時。 因為抗生素可殺滅優酪乳中的活性菌而起不到促進健康的作用。
優酪乳不宜在空腹時飲用還有一個原因：適宜乳酸菌生長的酸鹼度為PH5.4以上，
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優酪乳飲用的最佳溫度是10℃—12℃， 在這種溫度下， 優酪乳的口味較好。 夏季優酪乳的飲用溫度可適當降低。
有一點還要提醒消費者注意， 在食用裝優酪乳時， 直接用牙撕咬包裝袋是十分不衛生的。 有時商家雖然提供吸管， 但吸管往往暴露在空氣中， 也難保衛生。
優酪乳什麼時候喝最好?飲用優酪乳注意以下六大事項：
優酪乳不能加熱喝
優酪乳一經加熱， 所含的大量活性乳酸菌便會被殺死， 不僅喪失了它的營養價值和保健功能， 也使優酪乳的物理性狀發生改變， 形成沉澱， 特有的口味也消失了。
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優酪乳不要空腹喝
當你饑腸轆轆時， 最好別拿優酪乳充饑， 因為空腹時胃內的酸度大(PH值2)， 乳酸菌易被胃酸殺死， 保健作用減弱。 飯後2小時左右， 飯後胃液被稀釋， 胃內的酸鹼度(PH值上升到3~5)最適合於乳酸菌生長(適宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度為5.4以上)。 因此， 這個時候是喝優酪乳的最佳時間。
不宜與抗菌素同服
氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物可殺死或破壞優酪乳中的乳酸菌， 使之失去保健作用。 不過， 這並不影響優酪乳中營養物質的含量以及消化吸收。
飲後要及時漱口
隨著優酪乳和乳酸系列飲料的發展，
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優酪乳需要冷藏
優酪乳需在4℃下冷藏， 在保存中酸度會不斷提高而使優酪乳變得更酸， 如果保管條件好， 優酪乳不會變壞， 否則會使優酪乳生長菌、酵母或芽孢桿菌而使其變質， 這樣的優酪乳不能食用。 夏天熱時購買優酪乳一定要看賣奶的有沒有冰櫃保存， 否則很難保證優酪乳的品質。
優酪乳的保存方式
優酪乳目前有瓶裝、杯裝、袋裝、屋形包裝等包裝材料， 保質期短則數日， 長的可達20天。 屋形優酪乳採用屋形紙盒保鮮包裝， 0-4°C低溫冷藏， 保質期為7天， 杯裝優酪乳採用2-6°C冷藏， 保質期為14天;袋裝優酪乳2-10°C低溫冷藏，
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由於優酪乳不含防腐劑， 如果保存條件不好， 優酪乳中的活體乳酸菌會不斷繁殖， 產生的乳酸使酸度不斷提高， 優酪乳的口感變得過酸， 嚴重時優酪乳會變質。 因此， 夏季購買優酪乳要格外注意優酪乳的保存環境， 最好不要購買長時間在溫度較高的地方擺放的優酪乳。
附件1：優酪乳是長壽的飲料
據諾貝爾獎獲得者， 俄國食品專家梅契尼柯夫(1845-1916年)最早對優酪乳的研究結果證明：優酪乳中含有一種生長活性因數， 能增強肌體免疫機能， 有利於身體健康， 抗病、抗衰老。 世界上有很多長壽的地方， 居民都有長期飲優酪乳的習慣。
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1.優酪乳可增強人體免疫功能;
2.降低血清膽固醇的水準。 有實驗證明， 甚至在不用任何藥物的情況下。 每餐飲用約24O克優酪乳， 一周後可見膽固醇降低。
3.常飲用優酪乳能促進腸道運動， 縮短食物口一肛轉運時間， 軟化酵解結腸內容物， 增加糞便排泄量， 預防便秘發生， 有益幹預防結腸癌。 因此， 優酪乳在國外被譽為"長壽食品"。
附件2：哪些人適合飲用優酪乳?
牛奶中所含的糖分大部分是乳糖， 但由於部分成人的消化液中缺乏乳糖酶， 影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶後胃部不適甚至腹瀉，稱為"乳糖不耐受症"。這也是很多人不喝牛奶的原因，此時可以選擇優酪乳來代替牛奶，而不必擔心乳糖。優酪乳因含乳酸菌;牛奶中的乳糖可被乳酸桿菌發酵轉化成乳酸，乳糖不耐受者飲用優酪乳不會出現腹瀉症狀，正好解決了這一部分人喝牛奶可能產生的問題。不過值得注意的是，很多優酪乳飲料(而不是優酪乳)是由牛奶、水和酸味劑配製的，這樣的產品還會含有乳酸，也可以引起"乳糖不耐受"症狀。
1、動脈硬化和高血壓病患者
一些營養學專家發現，優酪乳中含有一種"牛奶因數"，有降低人體中血清膽固醇的作用。優酪乳中的乳酸鈣極易被人體吸收。有人做過實驗，每天飲720克優酪乳，一周後能使血清膽固醇明顯下降。
2、腫瘤病患者
優酪乳中的雙岐乳桿菌在發酵過程中，產生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸鹽還原菌，阻斷致癌物質亞硝胺的形成，起到防癌的作用。歐洲乳業發達的一些國家，認為"一天一杯酸牛奶，婦女甭愁乳腺癌"。
3、年老體弱病人
優酪乳中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使腸道趨於酸性，抑制在中性或鹼性環境中生長繁殖的腐敗菌，還能合成人體必須的維生素B、葉酸和維生素E等營養物質，其本身又富含蛋白質和維生素A，對年老體弱十分有益。
4、使用抗生素者
抗生素在控制致病菌的同時非致病菌也受到了抑制，這樣輕則出現食欲不振、噁心嘔吐、頭暈目眩等，重則會導致另一種感染性疾病。而優酪乳中含有活性的長分枝桿菌，可以使胃腸菌群失調重新獲得平衡。
5、骨質疏鬆患者
優酪乳中含有極易被人所吸收的乳酸鈣。這就增加患者的鈣元素，對防治骨質疏鬆有一定的益處。
要鑒別品種,目前市場上，有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配製而成的"乳酸奶"，其不具備酸牛奶的保健作用，購買時要仔細識別。
相關閱讀：日常食用水果的7大禁忌（圖文）
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影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶後胃部不適甚至腹瀉，稱為"乳糖不耐受症"。這也是很多人不喝牛奶的原因，此時可以選擇優酪乳來代替牛奶，而不必擔心乳糖。優酪乳因含乳酸菌;牛奶中的乳糖可被乳酸桿菌發酵轉化成乳酸，乳糖不耐受者飲用優酪乳不會出現腹瀉症狀，正好解決了這一部分人喝牛奶可能產生的問題。不過值得注意的是，很多優酪乳飲料(而不是優酪乳)是由牛奶、水和酸味劑配製的，這樣的產品還會含有乳酸，也可以引起"乳糖不耐受"症狀。1、動脈硬化和高血壓病患者
一些營養學專家發現，優酪乳中含有一種"牛奶因數"，有降低人體中血清膽固醇的作用。優酪乳中的乳酸鈣極易被人體吸收。有人做過實驗，每天飲720克優酪乳，一周後能使血清膽固醇明顯下降。
2、腫瘤病患者
優酪乳中的雙岐乳桿菌在發酵過程中，產生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸鹽還原菌，阻斷致癌物質亞硝胺的形成，起到防癌的作用。歐洲乳業發達的一些國家，認為"一天一杯酸牛奶，婦女甭愁乳腺癌"。
3、年老體弱病人
優酪乳中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使腸道趨於酸性，抑制在中性或鹼性環境中生長繁殖的腐敗菌，還能合成人體必須的維生素B、葉酸和維生素E等營養物質，其本身又富含蛋白質和維生素A，對年老體弱十分有益。
4、使用抗生素者
抗生素在控制致病菌的同時非致病菌也受到了抑制，這樣輕則出現食欲不振、噁心嘔吐、頭暈目眩等，重則會導致另一種感染性疾病。而優酪乳中含有活性的長分枝桿菌，可以使胃腸菌群失調重新獲得平衡。
5、骨質疏鬆患者
優酪乳中含有極易被人所吸收的乳酸鈣。這就增加患者的鈣元素，對防治骨質疏鬆有一定的益處。
要鑒別品種,目前市場上，有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配製而成的"乳酸奶"，其不具備酸牛奶的保健作用，購買時要仔細識別。
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