優酪乳有利於消化嗎

胃裡含有鹽酸， 嬰兒吃進胃內的奶被鹽酸凝固以利於消化。 嬰兒吃奶後過一段時間發生嘔吐， 吐出的奶變為豆腐腦一樣， 並且有酸味， 就是胃酸起的作用。 嬰兒胃酸產生不如成人多， 而且容易受疾病和其它因素影響， 造成胃酸產生過低。 如果吃的奶裡事先加些酸， 減少酸的消耗， 對嬰兒消化是有好處的。 尤其在嬰兒發生腹瀉和其它消化功能減低性疾病時更顯得必要。 優酪乳還略有滅菌功效， 是息胃腸疾病的小兒適宜乳品。

市售酸牛奶是以全脂或脫脂鮮牛奶加人乳酸桿菌， 發酵製成的， 由於稠厚，

似豆腐腦狀， 不適於小嬰兒用。 ．降低血清膽固醇的水準。 有實驗證實， 甚至在不用任何藥物的情況下。 每餐飲用約24O克優酪乳， 一周後可見膽固醇降低。 常飲用優酪乳能促進腸道運動， 縮短食物口一肛轉運時間， 軟化酵解結腸內容物， 增加糞便排泄量， 預防便秘發生， 有益幹預防結腸癌。 因此， 優酪乳在國外被譽為長壽食品。 體外美容：優酪乳具有極佳的嫩膚功能， 也是具有鎮靜效用的潔膚劑， 因為它具有豐富的蛋白質、維生素等， 並且輕易智慧為皮膚所吸收。 可適量添加水果、小麥胚芽等， 美容效果更佳。 優酪乳還是長壽的飲料。 優酪乳可增強人體免疫功能；嬰兒吃的優酪乳可自己製作。 方法是將牛奶煮沸冷卻後， 每斤加80%乳酸3-4毫升， 即每兩加4-6滴， 或者加拘橡酸結晶2.5克， 也可以加桔汁30毫升或檸橡汁10毫升。 要等到奶的溫度適合吃時再加， 奶太熱加酸後會產生大塊凝固， 不適宜用奶瓶吃。 用時要一滴滴加， 加一兩滴搖動幾次， 使之均勻， 不致發生粗大凝塊。

優酪乳與普通奶營養成分基本相同， 只可能損失塘約1/100， 但比普通奶好消化， 對患病嬰兒、健康嬰兒甚至成人患者均有益處。 有些小孩一時不習慣吃優酪乳， 只要堅持喂幾次便能習慣了。