據《保健時報》報導, 優酪乳想必大家都不陌生, 但大家知道在什麼時間喝優酪乳效果最佳呢?
一般來說, 飯後30分鐘到2個小時之間飲用優酪乳效果最佳。 通常狀況下, 人的胃液的pH值在1~3之間;空腹時, 胃液為酸性, pH值在2以下, 不適合優酪乳中活性乳酸菌的生長。 飯後2小時左右, 人的胃液被稀釋, pH值會上升到3~5, 這時喝優酪乳, 對吸收其中的營養最有利。
從補鈣的角度說, 晚上喝優酪乳好處更多。 因為零時至淩晨, 人體血鈣含量最低, 有利於食物中鈣的吸收。 同時, 這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。
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(範志紅)