優酪乳美味，給孩子選擇哪種優酪乳好呢？

優酪乳營養豐富， 美味誘人， 許多人都很愛喝。 如今各大超市都有專門的優酪乳銷售區， 而且品種琳琅滿目， 究竟選擇哪種優酪乳好呢？

首先， 要優先選擇原味優酪乳或傳統老優酪乳。 這類優酪乳一般不添加香精、增稠劑、凝固劑， 最天然， 對奶源品質要求也高， 因此營養也最高。 但是， 現在超市里一些優酪乳打著原味優酪乳的名號， 卻也用了不少添加劑。 所以選購原味優酪乳， 應該留意看配料表， 原料種類越少越好。

傳統老優酪乳是固態優酪乳， 它是將鮮奶直接倒入瓷器或者玻璃容器中發酵而成的。

這種方法製作的優酪乳沒有加任何凝固劑， 而是牛奶蛋白質的一種特殊凝膠狀態。 這種優酪乳添加劑含量較少， 奶質較高， 生產到銷售的時間更短， 所以也更新鮮。 不過， 新一代的老優酪乳就要當心了。 這種老優酪乳中加入了明膠、瓊脂、卡拉膠等植物膠。 雖然對人體沒有明顯毒性， 但是卻降低了對酸奶奶源的要求， 營養價值會有所折扣。

添加劑雖然是安全的， 正規商品中的添加劑也是符合國家相關規定的， 但長期食用太多添加劑還是對健康不利， 特別是兒童的代謝能力較弱， 更要少吃。 因此， 選購老優酪乳的時候， 也要特別留心看看配料表， 是否加入了凝固劑（如明膠）。 真正的老優酪乳只要稍微用力攪拌， 就能讓看似堅實的凝膠變成液態的奶。

其次， 與原味優酪乳類似的脫脂優酪乳， 也可以適當選購。 脫脂優酪乳與原味優酪乳的區別就是脂肪更少， 所含的脂肪在1%以下。

最後， 果粒、果味優酪乳要少買。 這種優酪乳酸酸甜甜， 又號稱有“水果的營養”， 很受人們歡迎。 其實， 其中真正的果粒很少， 其成分幾乎全部來自於添加的果醬。 而為了表現出水果的味道， 這種優酪乳會加入更多的糖、香精等添加劑。

目前， 還有一種新興的“穀物優酪乳”很奪人眼球。 這種優酪乳宣傳其中加入了各種豆類、燕麥、小麥、玉米等雜糧或者其濃漿製成。 實際上它更多的是加入澱粉， 本身沒有太多營養， 但比較適宜偶爾用來充饑。 匆忙的早晨， 一盒穀物優酪乳能夠增加飽腹感，

延長維持能量的時間。