兒時多吃粗 日後心臟好

據路透社報導， 《美國糖尿病協會雜誌》刊登美國密西根州立大學一項最新研究發現， 兒童多吃富含纖維素的蔬菜和全穀物等食物， 有助於降低日後心臟病危險。

新研究負責人喬·卡爾森博士及其同事， 對2000多名12—19歲的美國孩子的飲食及其代謝綜合征的症狀進行了研究。 這些症狀包括：高血壓、高血糖、高血脂、好膽固醇水準過低及腰圍過粗等。 結果發現， 在纖維素攝入量最低（每1千卡路里食物中纖維素不足3克）的孩子中， 危險為9%， 而攝入纖維素最多（每1千卡路里食物中纖維素至少11克）的孩子中， 危險僅為3%。

卡爾森建議， 要使兒童心臟更健康， 每天應該吃3份水果、3份蔬菜和2份全穀食物。 全穀食物主要包括：全麥麵粉、全麥麵包、燕麥片、糙米和大麥等。