兒童不吃早餐更易肥胖

早餐為一日之始提供能量， 但香港一項涉及逾1.1萬名學生的大型研究卻發現， 多達8%小學生每週只吃2次甚至完全不吃早餐， 反而日日吃薯片、速食麵、巧克力和喝汽水。 每10名不吃早餐的小學生中就有1人癡肥， 癡肥比率較常吃早餐孩子高出1.6倍。

研究還顯示， 不吃早餐的學生日常飲食較多“垃圾食物”， 其中以小學生尤其顯著， 約48%男生和36.4%女生每週至少吃兩次煎炸食品;44%男生和35%女生天天喝汽水;36%男生和28%女生每日吃薯片和速食麵。 研究報告指出， 學生未能通過早餐攝取營養和能量， 是讓他們吃更多高熱量的垃圾食品填肚的原因之一。

對於部分家長會因為子女肥胖， 而“支持”他們不吃早餐以達到減少進食的目的， 研究人員指出， 這種錯誤做法。 相對起午膳， 家長為子女安排具營養的早餐其實更有“控制權”， 有助提升子女膳食質素。