兒童不宜過量食用魚肝油

魚肝油富含維生素A、D， 對人體正常生長發育有重要作用， 對於缺乏維生素A、D的兒童， 適量地服用魚肝油是非常必要的， 它可以補充其營養不足。 但過量地食用魚肝油， 反而危害身體健康發育。
因為維生素A過剩時， 就會導致維生素A過剩症， 臨床上出現噁心、嘔吐、頭痛、體重減輕、囟上膨隆等症狀；維生素D過剩時， 也會出現維生素D過剩症， 表現為精神萎靡、食欲不振、面色蒼白、嘔吐、便秘、生長停止， 有的還伴有口渴、多尿、發熱、貧血和尿血等症狀。 據外國有關研究證實， 食用北極熊的肝臟後會引起眩暈、下痢， 因北極熊的肝臟含有豐富的維生素A。 在孕兔懷孕期間服用大劑量維生素D， 結果生下的小兔主動脈瓣狹窄， 面部和嘴畸形。
因此， 維生素A、D不是越服多越好。 正常兒童從食物中攝取的維生素A、D， 多吃些奶、蛋黃、動物肝臟即可滿足需要， 一般不需要再吃魚肝油。