兒童不易多吃的8類食品

兒童不易多吃的8類食品 幼兒期也叫學齡前期， 指3—6歲兒童。 這期間幼兒生長發育比較快， 身體建造骨骼、牙齒、肌肉和血液， 對營養的需求量較大。 值得注意的是， 學齡前兒童的膳食雖然基本與成人相同， 但主食中的糧食攝取量比成人少， 而且對膳食質的要求比量的要求高， 因而父母在為孩子制訂食譜時， 要按照質優、量足、搭配合理、容易消化的原則， 保證孩子能獲得足夠的營養。

幼兒食譜中有三類食物不可少：一是長力氣的食物， 如糧、油、糖類， 二是長身體的食物， 如魚、蝦、肉、蛋、奶、豆製品等， 三是增強體質的食物，

如蔬菜、水果等。 肥胖兒吃什麼 如果超出了生理需要， 過多地攝取營養物質， 尤其是高熱能物質， 則會造成營養過剩。 營養過剩是兒童肥胖的基礎， 一旦發現兒童超過正常體重， 而且是由營養過剩引起的。 那麼， 千萬不要不在意， 要儘快採取措施。 在飲食上需要注意以下幾點：

一、首先應保證蛋白質的需要。 給孩子喝豆漿， 吃豆腐腦、牛奶、雞蛋、魚類等。

二、在膳食中多安排一些減肥食品。 選用營養價值高、熱量低、含膳食纖維高的新鮮蔬菜和水果， 如芹菜、韭菜、黃瓜、大頭菜、大白菜、豆芽、西瓜等。 三、禁食含脂肪高的食物。 如肥肉、豬油、牛油、油炸食物， 同時忌用咖啡、茶、肉湯等。 營養失調危害大 美國科學家研究表明， 5—16歲兒童在飲食中如果碳水化合物所占的比例過大，

會引起智慧和學習成績下降;大量進食含鉀基水楊酸鹽較多的食物， 會使患多動症的兒童症狀不易控制;如果缺鐵， 會引起不安、興奮， 重時， 可損害常規學習程式和能力;缺鋅、鎂容易發現面色蒼白、無力、反應冷淡、食欲不佳、精神萎靡、煩躁、智力下降;缺維生素B1時， 兒童容易疲勞、健忘、記憶力減退， 思維遲鈍;缺B2時， 容易出現精神抑鬱、懶散等現象。 科學補鈣、鐵、鋅 補鈣：要選擇好食物中鈣質的來源， 一般動物性食物的鈣質比植物性食物的鈣質好， 最好的鈣質來源是母乳， 其次是牛奶。

補鐵：應從嬰兒期開始喂輔食， 添加含鐵的食物。 有人做過試驗， 每天膳食中增加30毫克維生素C， 人體對鐵的吸收量能增加75%，

不過必須與食物同時食用才會產生作用。 補鋅：兒童若缺鋅， 應到醫院檢查， 在醫生指導下服用鋅製劑。 家長們只要注意給兒童適當吃魚、瘦肉、動物肝臟、雞蛋等， 養成好的飲食習慣， 不挑食， 不偏食， 一般不會缺鋅。 要想身高發育正常， 就要注意食物中銅元素的含量。

含銅元素較多的食物有豬肉、豬肝、芝麻、黃豆、菠菜、薺菜、茄子、小麥、稻米、牛奶等， 適量吃些這些食物可補充銅元素。 注意， 對兒童補充礦物質包括微量元素， 最好採取食補， 如果需要用各種元素製劑補充， 一定要在醫生指導下進行， 同時要注意各種元素間的平衡， 以免顧此失彼。 哪些食物勿多吃 有些食品兒童不應多吃， 否則會給兒童的健康造成危害。

如糖， 兒童飲食中就一定要限制糖類的攝入， 而多吃含維生素B1和鈣的食物， 有利於糖的代謝。 兒童不易多吃的食品有下面幾類： 肥肉：兒童常吃、多吃肥肉， 不僅會造成肥胖， 影響鈣離子的吸收， 時間長了還會缺鈣; 速食麵：因為含有對人體不利的食用色素與防腐劑， 有的含鉛量較高。 而兒童對鉛的吸收水準又比成人大幾倍， 多吃了容易損害兒童神經系統、消化系統和造血功能。

爆米花：含鉛量高， 容易使兒童發育遲緩， 抗病能力下降。 可樂飲料：含有一定量的咖啡因， 中樞神經系統有較強的興奮作用， 對人體有潛在的危害。 泡泡糖：因含有增塑劑等多種添加劑， 若在嘴中長時間含著， 容易把膠基咽下去， 影響兒童的健康。 奶糖：奶糖若殘留在兒童的牙齒隙間，

會造成牙組織疏鬆、脫鈣溶解重時會發生齲齒， 時間長了， 兒童的牙自然長不好。 彩色食品：因為有一些食品色素是化學方法人工合成的， 這種物質積在體內時間久了， 會造成慢性中毒， 過多食用會影響神經系統， 引起兒童好動或多動症。 果凍：其主要成份是海藻酸納， 吃多了會影響對蛋白質、脂肪的吸收， 同時還會降低對鐵、鋅等元素的吸收水準， 對兒童生長不利。