孩子出現的某些異常情緒或行為， 除了疾病方面的原因外， 還可能與挑食、偏食等不良習慣密切相關。
偏食可致兒童多動症：主要發生在5—7歲的男孩， 以任性、好動、語言過多、注意力分散、好勝甚至打架、罵人等為特點。
進食過多含有酪氨酸、水楊酸鹽的食物以及進食大量調味品、人工色素和受鉛污染的食物， 可使具有多動症遺傳素質的兒童發生多動症， 或使該病患兒的症狀加重。
只要限制這類食物， 症狀可明顯好轉， 其療效高達93％。 因此， 多動症患兒應忌食含有酪氨酸的掛麵、糕點及乳製品， 不吃含有甲基水楊酸鹽較多的番茄、蘋果、橘子、杏等。
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患兒的食物不要加辛辣調味品， 也不宜多食貝類、大紅蝦、向日葵等含有鋁成分及受鉛污染的食品， 平時可多吃含鋅、鐵較多的食物。
葷食為主暴躁易怒：遊牧民族比較好鬥， 實與其生活飲食習慣有關， 他們以肉類食物為主食， 以至血中兒茶酚胺水準升高， 會使脾氣暴躁。
相反， 出家人多性格溫良， 少思寡怒， 與世無爭， 這雖與其身心修養有關， 但亦與長期素食有關。 長期吃素可導致血中5—羥色胺水準升高， 使人心境平和， 性格溫順。 由此可見， 偏食肉類的兒童同樣會產生暴躁易怒， 喜動好鬥， 不聽勸阻等不良表現。
甜食過多脾氣乖戾：一些孩子喜歡鬧脾氣， 除了家長的嬌慣、溺愛和教育方法不當外，
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體內一旦缺乏維生素B1， 會使丙酮酸、乳酸等代謝產物蓄積， 特別在腦組織內蓄積過多時， 就會出現情緒不穩、愛激動， 好哭鬧、多躁動等莫名其妙的脾氣乖戾的現象。
此外， 偏食挑食常致體內某些營養素的缺乏而影響心理行為。 例如缺乏維生素E， 會引起各種類型的智慧障礙或行為異常；缺乏維生素C， 可致性格孤僻、鬱鬱寡歡、反應遲鈍、表情麻木；缺乏鋅， 會產生嗜食媒渣、泥土、紙屑、頭髮等異食癖現象；缺乏鈣， 常夜間手腳抽筋等。
因此， 家長要重視糾正孩子偏食挑食的不良習慣， 科學地安排日常飲食， 作到“食物多樣， 葷素兼吃， 粗細搭配， 酸堿平衡，
