深色綠葉菜
蛋白質食物的新陳代謝會產生一種名為類半胱氨酸的物質，
這種物質本身對身體無害，
但含量過高會引起認知障礙和。
而且類半胱氨酸一旦氧化，
會對動脈血管壁產生毒副作用。
維生素B6或B12可以防止類半胱氨酸氧化，
而深色綠葉菜中維生素含量最高。
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兒童健腦食物排行榜
2016-05-30
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