兒童冬季進補，應注意什麼

到了冬天， 孩子的消化功能逐漸恢復， 胃口也好了起來。 爸爸媽媽也想趁著這個季節， 給孩子好好補一補。 可是， 冬季進補， 應注意什麼呢？

炎熱的夏季， 孩子的消化功能常常受到影響， 胃口也比較差。 到了冬天， 孩子的消化功能逐漸恢復， 胃口也好了起來。 爸爸媽媽也想趁著這個季節， 給孩子好好補一補。 可是， 冬季進補， 應注意什麼呢？

中醫認為， 陰陽平衡、經絡疏通、氣血調和， 是防病強身的關鍵。 所以， 合理安排飲食也是小兒營養物質供給的關鍵。 所謂合理安排飲食就是要考慮到熱能的需要和各種營養素的需要。

合理飲食能改善營養狀況， 提高人體的免疫功能， 促進病體康復。 同時， 也能促進新陳代謝， 使畏寒的現象得到改善。 此外， 還能調節體內的物質代謝， 使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內， 為來年的身體健康打好基礎。 需要提醒父母的是， 進補時也要根據小兒的胃腸功能狀態， 選擇合適的食品， 注意烹調方法。

（1）生冷食物， 冰涼的飲料。

（2）肥甘厚味的食物（如大肉、甜食等）。

（3）柿子、栗子、杏、李等。

（1）熟食和熱食。

（2）易消化的食物。

（3）蘋果、梨、橙、核桃、花生等。

多用蒸、燉、煮等以水為傳熱介質的烹調方法，

（1）肉類食物：宜長時間燉煮

長時間燉煮肉類食物， 其中的有效成分就能充分地析出， 不僅營養成分含量高， 而且易於吸收， 特別適合於孩子吃。

（2）新鮮蔬菜：宜“速戰速決”

新鮮蔬菜富含維生素， 如果煮的時間過長， 維生素就容易被破壞， 菜也容易失去新鮮的味道。 所以， 做新鮮蔬菜要用炒、汆等快速的烹調方法。

冬天雖然排汗減少， 但大腦與身體各器官的細胞仍需充足的水分， 來保證新陳代謝正常進行。 所以， 應給予孩子充足的水分以保證身體的需要， 不要等到孩子說渴時才讓他喝水。 口渴時再喝水， 身體已處於缺水狀態了。

最好多喝白開水。 含糖量多的飲料， 還是少喝為好。

孩子每天需要的水量：嬰幼兒每千克體重每天需要100-150毫升。 3-7歲的孩子每千克體重每天約需要90-110毫升。

粥是特別適合孩子的食物。 孩子腸胃功能弱， 而因為熬煮的時間長， 粥裡的營養物質析出充分， 所以粥不僅營養豐富， 而且容易吸收。 冬季喝熱粥， 特別有利於孩子吸取熱量和營養。

除了臘月裡常吃的“臘八粥”以外， 對於孩子來說， 綠豆粥、山藥粥、肉末粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等也很適宜。 此外， 還有養心除煩的小麥粥、消食化痰的蘿蔔粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養血的大棗粥， 等等。