兒童冬季食譜

冬天裡身體的熱量散失會比較多， 我們飲食中的熱能需要相應增加。 要讓孩子適當增加主食， 還要多吃些冬季"應節"食品。 在此為你一一盡數位列前四位的兒童冬季食品。

NO.1富含維生素的食物

冬季， 孩子容易得呼吸道感染等疾病。 如果能攝入足夠的維生素， 就能有效增強他們身體的免疫機能。

蔬菜：大白菜、圓白菜、蘿蔔、豆芽、油菜、生菜等綠葉蔬菜中維生素含量都比較豐富。

除此之外， 孩子應多吃些白薯、馬鈴薯等薯類食物， 它們均富含維生素C、維生素B和維生素A， 紅心的白薯還含較多的胡蘿蔔素。 多吃薯類，

動物肝臟： 動物的肝臟， 如豬肝富含維生素A。 對幼兒來說， 最好每週能吃上l～2次豬肝。 家長可採用豬肝與其他動物食品混煮， 如豬肝丁和鹹肉丁、鮮肉丁、蛋塊混燒， 或豬肝炒肉片等。 將豬肝製成白切豬肝片或鹵肝片， 在孩子還未進餐的時候， 洗淨手一片一片拿著吃也是個好方法。

NO.2高含膳食纖維的食物

膳食纖維能調節人體的吸收和排泄， 保持大便通暢， 這對於身體內毒素的排出十分有利；另外， 膳食纖維還有控制體重的作用。

粗糧： 讓孩子多吃一些玉米、小米、麥片、燕麥等粗糧。

豆類食品： 例如黃豆、紅小豆等豆類食品。 但是黃豆吃多了容易脹氣， 所以應讓幼兒多吃豆腐、豆干、腐竹、豆芽等豆類製品。

蔬菜： 菠菜、芹菜等蔬菜含有較多膳食纖維。

NO.3菌藻類食物

日常生活中， 一些常見的菌藻類食物含有豐富的人體必需的常量和微量元素， 如磷和碘等， 有助於增加孩子的抵抗力， 增強身體的全面素質。 冬季裡可以讓孩子多吃一些這類食物。

菌藻類食物： 香菇、猴頭、銀耳、海帶、紫菜等。

市售海帶常見有三類：鹽幹、淡幹及濕海帶?穴如海帶絲之類?雪。 鹽幹或淡幹海帶在烹飪前應先用水洗泡， 因海帶中含砷較高?穴每千克可達35～50毫克?雪， 用水漂洗， 使砷溶于水， 再浸泡12～24小時， 並勤換水， 這樣砷的含量就會降到安全標準。

NO.4 潤燥食品

冬季氣候乾燥， 多吃些潤燥食品， 對孩子身體健康有好處。

蘿蔔具有很強的行氣功能， 還能止咳化痰、潤喉清嗓、降氣開胃、除燥生津、清涼解毒。

冬瓜味甘性涼， 有清熱止渴、利水消腫等功效， 可用於咳嗽痰多、心神煩亂等。

另外， 蘑菇、苦瓜、白木耳等也有潤燥的作用。