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兒童冬季驅寒保暖的營養湯

想讓寶寶在冬季營養加倍, 那就為他/她煲上一碗營養湯吧, 不僅驅寒保暖, 而且容易消化吸收。

冬瓜烏雞湯

材料:冬瓜200克、烏雞一隻、豬瘦肉適量。

調料:薑、鹽各適量。

做法

1. 將冬瓜洗淨、切塊;姜洗淨, 切成片;烏雞收拾乾淨, 切成塊;豬肉洗淨, 切小塊。

2. 鍋中放水、烏雞塊、薑片、豬瘦肉塊, 大火煮半個小時, 撇去浮沫, 轉中火煮90分鐘, 再將切好的冬瓜塊放入, 用小火慢燉30分鐘, 最後放鹽調味即可。

小編營養:烏雞含有豐富的優質蛋白質、維生素和礦物質, 有溫中益氣, 預防脾胃虛弱的作用, 而且脂肪含量卻比普通雞低, 所以寶寶可以適當食用。

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提醒家長在殺烏雞的時候, 一定要處理乾淨淋巴, 避免不健康因素。

胡蘿蔔牛肉湯

材料:牛腩300克、山楂2個、胡蘿蔔100克、青椒50克。

調料:姜片、蔥段、料酒、鹽、清湯、植物油少許。

做法

1. 牛腩洗淨切塊, 入沸水焯燙, 撈出瀝幹;胡蘿蔔洗淨切塊, 過油;山楂洗淨;青椒洗淨, 切塊。

2. 砂鍋放入清湯、牛腩塊、山楂、薑片、蔥段、料酒燜煮2小時, 放胡蘿蔔塊、青椒塊再燜煮10分鐘, 加鹽調味即可。

小編營養:牛肉蛋白質含量高, 而脂肪含量低, 味道鮮美, 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要, 能提高寶寶機體抗病能力。

黃豆芽排骨湯

材料:豆腐1盒、黃豆芽200克、排骨400克、青椒150克。

調料:高湯、香蔥段、薑片、鹽、胡椒粉各適量。

做法

1. 豆腐洗淨, 切塊;青椒洗淨, 去蒂, 切絲;黃豆芽洗淨,

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備用。

2. 排骨洗淨切小塊, 在鍋中焯燙一下, 沖去血水撈出。

3. 將高湯煮沸, 下排骨、黃豆芽、薑片, 轉小火, 煮約30分鐘, 放豆腐塊、青椒絲, 加入鹽、胡椒粉、香蔥段。 攪勻即可。

小編營養:常吃黃豆芽可以幫助寶寶健腦、抗疲勞、抗癌。 黃豆在發芽過程中, 黃豆中使人脹氣的物質被分解。 有些營養素也更容易被人體吸收。 近年來發現黃豆芽中有一種硝基磷酸酶, 可以減少癲癇發作。

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