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兒童吃春筍小心別過敏

春筍味清淡、鮮嫩, 營養豐富, 不僅是佳蔬, 還是良藥。

中醫臨床研究發現, 春筍味甘性寒, 具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。

但吃春筍還要防過敏, 尤其是老人和兒童不宜多吃。

食用過多, 易誘發哮喘等老慢支疾病、過敏性鼻炎、皮炎等。

為防止出現過敏, 吃筍應先少量嘗點。 如果有反應, 馬上停止。

若用筍片、筍丁炒菜, 要先用開水把筍燙5至10分鐘, 然后再炒食。 同時, 吃筍時盡量不要和海魚同吃, 避免引發皮膚病。 小兒應少量吃春筍, 但不能吃毛筍。

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