兒童吃涼拌山藥怎麼做好吃：涼拌山藥絲
材料：山藥木耳、香油、醋、鹽、薑、糖、蔥。
做法：
1、將山藥去皮洗淨， 切成細絲， 用涼水洗五分鐘。
2、將木耳洗淨， 切成細絲。
3、將山藥絲放進水鍋中焯熟後撈出， 再過涼， 瀝幹水分。
4、將蔥、姜各切成絲， 和精鹽、木耳絲一起拌入山藥絲中。
5、將香油、醋、糖調成汁， 澆在山藥絲上即可食用。
兒童吃涼拌山藥怎麼做好吃：蔥絲涼拌山藥
材料：山藥、胡蘿蔔1/3顆、青蔥絲3株、紅辣椒絲少許、芝麻醬適量。
做法：將山藥及胡蘿蔔用波浪刀切長條狀並排放整齊， 再將蔥段及辣椒刨絲鋪在上面， 放置冰箱冷藏，
Advertisiment
兒童吃涼拌山藥怎麼做好吃：涼拌山藥佐香煎胡麻醬
材料：山藥一段(切成約食指長短粗細)、紅蘿蔔、青蔥、冰水、香煎胡麻醬適量。
做法：
1、取鍋燒熱水， 水量以能淹過山藥為准。
2、水滾後山藥入鍋， 關火
3、約15秒後將山藥取出， 入水冰鎮。
4、盛盤淋上醬汁， 擺上青蔥絲、蘿蔔泥裝飾即可上桌。
12
兒童吃涼拌山藥怎麼做好吃：涼拌山藥
材料：山藥400g、油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、蒜頭適量、小蔥適量。
做法：
1、小蔥切末， 蒜頭剁細。 山藥去皮切成條。
2、先將山藥放入鍋中蒸。
3、蒸差不多十分鐘。
4、在山藥快熟時， 另起鍋做料汁， 熱油炒香蔥頭蒜粒， 放入料酒， 生抽， 鹽。
5、在山藥上面撒上蔥花， 將蔥油料汁淋在山藥上。
6、裝盤即可。
Advertisiment
兒童吃涼拌山藥怎麼做好吃：涼拌山藥粉皮
材料：幹山藥粉皮200g、紅油適量、鹽適量、雞精適量、小蔥適量、香菜適量、大蒜適量、生抽適量、胡椒粉適量、熟花生米適量、醋適量、白糖適量。
做法：
1、準備材料。
2、把山藥粉皮用開水泡泡， 泡20分鐘左右， 山藥粉皮不怕泡。
3、把水撇掉， 再用涼水沖涼。
4、把大蒜用搗蒜器搗成泥。
5、香菜小蔥切成末。
6、拿一個碗， 把把大蒜泥和醋、生抽、鹽、白、 胡椒粉放在碗裡拌勻。
7、把山藥粉皮放在大碗裡， 加入調好的汁。
8、拌均勻， 加紅油拌好。
9、酸辣可口， 山藥粉皮入口爽滑勁道。
兒童吃涼拌山藥怎麼做好吃：涼拌山藥木耳
材料：山藥150g、木耳100g、香油適量、鹽適量、味極鮮適量、醋適量。
做法：
1、木耳泡發， 山藥去皮切片。
2、木耳放入鍋內焯熟。
3、山藥也焯熟和木耳一起撈出控幹水分。
Advertisiment
4、晾涼後撒入適量鹽， 加入味極鮮、涼拌醋、青椒絲拌勻。
5、最後淋入香油即可。
12
