兒童吃菌藻類食品益處多

有人對7歲前學齡兒童進食蔬菜的情況作了調查， 發現一般攝入葉類菜的蔬菜較多， 而菌藻類的攝入量較少。

兒童吃菌藻類食品益處多 蔬菜品種繁多， 一般可分為：葉菜類(如青菜、菠菜等)， 根莖類(如毛豆、扁豆等)， 瓜果類(如冬瓜、番茄等)， 菌藻類(如蘑茹、海帶等)。 蔬菜類別不同， 所含的營養成分也有所差異。 如在綠葉菜中， 維生素C的含量較為豐富， 而根莖類蔬菜胡蘿蔔素的含量較多， 而菌藻類蔬菜中所含的核黃素和無機鹽(如碘、鎂等)則要比其它蔬菜多， 因而吃蔬菜也要品種均衡。

學齡前兒童吃菌藻類食品益處多 有人對7歲前學齡兒童進食蔬菜的情況作了調查，

家長一般認為菌藻類相對于葉類蔬菜， 價格較貴， 而且烹調較為麻煩， 要切細搗碎才適宜幼兒食用。 但菌藻類的蔬菜含有豐富的氨基酸、核黃素、鈣、碘、鎂等微量元素， 對正在生長發育中的小兒十分有益。 由此可見， 平時家長在讓孩子多吃綠色蔬菜的同時， 也別忘記給他們多補充些諸如蘑茹、海帶、紫菜、海蟄等菌藻類的食品， 讓孩子食譜營養更均衡。