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兒童喝綠豆湯,要因人而異

盛夏, 喝碗甘涼的綠豆湯確實能清熱解毒。 不過要注意, 綠豆屬於涼性藥食之品, 身體虛寒或脾胃虛寒者過多食用, 會出現陰寒甚至畏寒肢冷、腹痛腹瀉;陰虛者也不宜食, 綠豆的寒性容易致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等。 具體來說, 以下幾類人群不適合飲用綠豆湯:

1、屬於寒涼體質的人。 例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀者, 不適宜過多飲用綠豆湯, 吃了綠豆反而會加重症狀, 引發其他疾病。

2、老人、以及體質虛弱的人。 因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多, 大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。

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這類人的腸胃消化功能較差, 很難在短時間內消化掉綠豆蛋白, 容易因消化不良導致腹瀉。

3、正在服用各類藥物的人。 綠豆的解毒成分會分解藥效, 影響治療。

營養專家建議, 要避免綠豆過於寒涼, 可以選擇喝綠豆粥。 如果要單獨用綠豆煮湯飲用, 綠豆必須煮爛。

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