您的位置:首頁>正文

兒童增高靠補鈣 放送補鈣食譜

鈣是組成兒童骨骼的主要成分, 一般來說1歲內的寶寶每天奶量大於600毫升就可以滿足生長發育的需鈣量。 但是隨著孩子長大, 奶量的逐漸減少, 每天的補鈣量就不足以滿足孩子的需要了。

彩色豆腐羹

原料:豆腐一塊, 豬肉餡50g。 青豆30g, 紅椒50g, 鵪鶉蛋2個, 油、薑、鹽適量。

做法:

1、姜磨成薑蓉, 和豬肉餡攪拌均勻。 同時加入料酒、花椒粉、生抽, 生粉、雞精拌勻, 醃制1個小時;

2、豆腐清洗乾淨, 切成薄片並用少量鹽醃制;

3、用牙籤在豆腐上紮出小孔。 在叉好孔的豆腐上均勻撒上醃過的豬肉餡顆粒;

4、在豆腐上均勻打上鵪鶉蛋, 再鋪撒青豆,

Advertisiment
最後撒上少量食鹽。

5、將準備好的豆腐放入蒸鍋當中, 大火蒸五分鐘, 然後打開蓋子淋上食用油。 蓋上蓋子再蒸1分鐘, 出鍋。 表面撒上紅椒絲裝飾即可。

功效:豆腐含有豐富的鈣質, 適合1歲半以上的孩子食用。

蝦仁炒芋頭

原料:小芋頭數個, 蝦200g, 香蔥、老薑、鹽、料酒、生抽、水澱粉、花生油適量。

做法:

1、蔥清洗乾淨, 切成蔥花, 姜磨成末備用。 海蝦去掉蝦頭和蝦殼, 留下尾部。

2、芋頭蒸熟, 去皮切塊備用。

3、冷鍋下油至七成熱, 然後放入蔥花、薑末翻炒出香味。 然後放入海蝦炒至紅色, 再加入少量料酒、生抽翻炒均勻。 再放入芋頭, 加入白砂糖翻炒均勻, 投入香芹段、調入鹽, 最後淋入水澱粉勾芡即可出鍋。

功效:蝦仁含有豐富的鈣、磷等微量元素。

Advertisiment
適合2歲以上孩子食用。

蝦皮白菜蛋羹

原料:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等。

做法:

1、用清水將蝦皮清洗乾淨以後, 放入溫水當中泡軟, 然後切碎。 小白菜洗淨略燙一下, 然後也切得極碎;

2、將蝦皮碎、白菜碎與雞蛋相攪勻, 然後以1:2的比例加水。 加少許調味品, 上鍋蒸, 或以微波加熱3-5分鐘。

功效:蝦皮含有豐富的鈣質, 除了用來做蛋羹, 還可以用來做湯、炒菜, 一樣有補鈣的功效。

黃芪豬肝湯

原料:黃芪10g, 新鮮豬肝一個, 枸杞20g, 新鮮豬骨500克, 鹽、生薑適量。

做法:

1、將豬肝清水清洗乾淨後, 切成薄片並用鹽、生薑片、少量油醃制;

2、豬骨敲碎, 與黃芪、枸杞一起放入高壓鍋當中文火熬制2個小時;將豬肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟, 加進味料調味, 待溫時吃豬肝喝湯。

Advertisiment

功效:豬肝中含有豐富的蛋白質, 鐵、鈣、磷等微量元素以及多種維生素。 豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機元素, 配以黃芪、五味子, 有利於蛋白質、鈣、磷等成分的吸收, 對小兒長骨的發育甚為有利。

相關用戶問答