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兒童夏天補“素”有講究

“這夏天一到, 孩子就成了‘小潮人’, 比幼稚園裡的小朋友出汗厲害多了, 會不會缺鋅?”“孩子不愛吃素菜, 維生素片怎麼吃比較好呢?”一到夏季, 不少家長都在為維生素和微量元素這兩個“素”傷腦筋。 甚至不少家長都跟風為孩子做微量元素檢測。 專家提醒, 這兩“素”就仿佛是一把“雙刃劍”, 如果心急“補”過頭, 反而揠苗助長。

A面:夏季孩子需要補“素”

Part1:0.05%的含量也有大作用

人體由多種元素構成, 其中微量元素雖然只占總重量的0.05%, 但作為人體生命活動中不可缺少的元素, 同樣不可小覷。 最為家長熟知的微量元素多為鐵、鋅、銅。

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由於夏季氣溫偏高, 孩子運動後的排汗量也增加, 一天的汗量可以達到3升—10升。 這些汗液中流失的除了水分之外還有鈉、鉀、鈣、鎂等微量元素。 比如缺鐵會引起貧血、缺鋅導致免疫力低下等。

Part2:素食媽咪寶貝維生素會缺乏

嬰兒在出生6個月後母乳或是配方奶這些單一的食物, 已經無法滿足孩子在營養上的需求, 而此時也是孩子生長發育的“關鍵期”。 孩子食物中的維生素究竟能吸收多少很難掌握, 比如母乳中維生素K的含量較低, 對於素食媽媽所分泌的乳汁中所含的維生素B12則會更加低, 若維生素B12長期嚴重缺乏, 會造成貧血及神經退化。

維生素是維持人體代謝和健康所必需的營養要素, 一般不能在人體內合成,

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主要是從膳食中獲取。 家長可以根據“膳食寶塔”, 注意日常生活的飲食營養均衡, 糾正偏食、每日保證足夠量的蔬菜、水果、肉、蛋等營養物質, 這樣全面均衡飲食可以不必額外補充維生素。

B面:“兩素”補太多也會埋“隱患”

Part1:鋅補過頭誘發貧血

醫學專家表示在沒有診斷鋅缺乏病之前, 不需要預防性補充鋅劑。 最重要的是注重合理膳食結構, 及時給寶寶添加輔助食物, 食補永遠是最佳的選擇, 蛋黃、瘦肉、魚、動物內臟、豆類和堅果類含鋅較豐富, 從輔食中嬰兒也能攝取鋅。 很多家長為了避免孩子出現發育遲緩, 智力低下等問題紛紛給孩子補鋅。 但是如果補鋅過多, 可能就會影響鐵等其他微量元素的吸收, 導致缺鐵性貧血。

Part2:鈣補過頭會變“小鬼臉”

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孩子變成小“鬼臉”, 原來是補鈣惹的禍。 有些孩子由於長期嚴重補鈣過量, 患上了“鬼臉綜合征”:長著一張大嘴, 上唇突出, 鼻樑平坦, 鼻孔朝天, 兩眼距離甚遠。 這類孩子還往往伴有消瘦、智力低下、心臟雜音等疾病。 現在通常情況下, 幼兒可從食物中攝取鈣, 體內並不缺鈣, 也無需額外補鈣。

Part3:鋅補過頭“弱不禁風”

要補血先補鋅, 不少家長對於孩子補鋅格外重視。 但研究表明, 如果缺鈣的寶寶補鋅過多, 可能因為抵抗力的降低而感染其他疾病。 健康寶寶對鋅的需求量其實很小, 1歲以下每天3毫克-5毫克就夠了, 如果過量會產生體內微量元素比例失調, 嚴重過量的同樣會引起中毒, 出現噁心、發熱、吐瀉等情況, 而且成年後也易發展成冠心病、動脈硬化等症。

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小貼士:

夏季這些營養素可在食物中“補”

含維生素A的食品有牛奶、雞蛋、胡蘿蔔、蔬菜葉、魚油等;富含維生素E的食品有植物油、牛奶、雞蛋和肉類等;富含維生素K的食品有新鮮蔬菜等;富含維生素D的食品有魚油等;維生素 B1最豐富的來源是所有穀類, 如小麥胚芽、黃豆、糙米等, 肉類以豬肉含量最豐富。 富含維生素 B5的食品有動物肝臟、酵母、穀類等;富含維生素B12的食品有動物肝臟、肉類、雞蛋、牛奶等。

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