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兒童夏季9大降暑食物

盛夏水果宴, 補水補維C

鮮榨香橙汁

做法:柳丁洗淨, 去皮後放入榨汁機, 加入純淨水, 不必放入糖等調味料;榨汁後裝入玻璃杯, 可以另切一片柳丁放在杯沿作點綴。

營養:橙汁是維C生力軍。 用榨汁機榨取的鮮橙原汁, 天然、清爽又美味。 可增強寶寶的體質。 熱飲還可治療感冒呢!

果味米糕

做法:蘋果、香蕉切塊後打泥;加糯米粉和糖, 拌勻成稠糊狀, 放入松子, 做成團子:上鍋蒸熟。

營養:此款甜糕果香十足。 鬆軟甜糯。 因香蕉是涼性的, 而蘋果的屬性則特別平衡, 寶寶多吃一點也沒關係。

西瓜蘆根飲

做法:蘆根煮水放冰糖,

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晾涼待用;西瓜取肉, 瓜皮去掉外皮切成細條;瓜皮肉放入蘆根水中, 瓜肉擺在表面, 冷藏即可食用。

營養:蘆根就是蘆葦的地下莖。 具有解熱、清肺、涼血的作用, 在中藥店有售。 西瓜有解暑熱.利小便。 瀉火, 除煩的作用。

多寶營養粥, 健脾又開胃

番茄銀耳小米羹

做法:將小米用冷水浸泡1小時;將銀耳放入鍋中加水燒開後, 改成文火燉爛, 加入番茄、小米一併燒煮: 待小米煮稠後加入冰糖, 濕生粉勾芡。

營養:番茄富含維生素.銀耳滋陰潤肺, 小米有健脾、和胃功效。 所以此羹能清熱解毒、益胃健腦。

瓜皮綠豆水

做法:將西瓜皮削去瓜瓤, 切成塊狀, 將綠豆洗淨備用;在冷水鍋中加入瓜皮、綠豆同煮: 半小時後取汁, 加入冰糖; 待瓜皮綠豆水冷卻至室溫後,

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放入冰箱冷藏。

營養:西瓜皮又名翠衣, 中醫上常用來治療寶寶暑熱煩渴、小便短赤、咽幹喉痛、口舌生瘡;綠豆性昧甘、寒, 具有清熱消暑, 解毒利尿的功效。

百合蓮子粥

做法:將蓮肉洗淨, 用溫水泡後去皮. 將蓮肉與粳米加水煮至八分熟。 再加入百合: 煮熟後加糖少許。

營養:百合滋陰潤肺, 蓮肉能健脾益腎, 二者合一有祛暑、健脾、開胃的作用, 而且酥軟甜糯的口感最討寶寶歡心。

清涼主打菜, 好吃有營養

多味涼拌面

做法:將兒童面煮熟待涼;盤中放入黃油, 在微波爐中加熱。 將雞蛋倒入盤中, 微波小火2—3分鐘:將黃瓜、火腿、胡蘿蔔、雞蛋餅切絲與面同放入碗中, 淋上花生醬。

營養:對於不愛吃飯的寶寶來說, 偶爾換換口味吃吃涼麵也不錯。

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而且雞蛋, 花生醬的營養非常好:黃瓜則非常適合夏天食用。

牛奶杏仁凍

做法:將瓊脂放入70m1的冷水中。 並用小火熬化.將牛奶加熱, 倒入熬好的瓊脂中, 再加入杏仁粉, 畫圈攪拌;將1和2的成品倒人容器中, 冷卻後, 放人冰箱;冰鎮後取出, 用糖水、蜂蜜水、桂花水等來調味。

營養:牛奶中含有適合寶寶發育所必需的多種營養素。 杏仁粉富含蛋白質、碳水化合物和多種微量元素、維生素, 具有潤肺、止咳、祛痰、通便的作用。 瓊脂有防暑、提神之效。 瓊脂和杏仁粉在超市、網上都有出售。

蘑菇炒絲瓜

做法:蘑菇切片煸炒後, 加清水300克燒沸;絲瓜切段, 加精鹽燒至入味, 把絲瓜段、蘑菇片瀝幹撈出, 裝入盤內. 把鍋裡的鹵汁用水澱粉勾成薄芡,

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澆在菜盤內。

營養:絲瓜昧甘, 性涼, 具有解暑熱、消煩渴、利腸利尿、涼血解毒、活絡通經、清熱化痰等功效, 是夏日的保健佳品。 蘑菇營養豐富。 還含有鈣、鐵、錳等人體必需的礦物質以及各種含量極高的維生素。

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